2022.08.02

白飯殺手的首選料裡,烹煮難度不高,大人小孩都愛的家常美食咖哩塊|愛思必金牌咖哩塊

咖哩應該是不少大人還有小孩都很愛的料理之一吧！煮咖哩時，用咖哩塊還蠻方便地說，這天心血來潮，用愛思必金牌咖哩塊，搭配上一些咖哩基本的食材煮上一鍋。愛思必金牌咖哩塊吃起來香氣濃郁，帶點甜味尾韻，伴隨著微微的辣度，澆淋上白飯後，更是化身成白飯殺手。

愛思必金牌咖哩S&B外觀

咖哩塊是以往在大學時期，為了要省錢，家裡又有冰箱的條件下，常常會自己烹煮的料理之一。煮上一鍋吃上個五餐十餐，而且稍微加熱後，澆淋到飯上吃，既美味又方便，所以常常會在賣場咖哩特價時，買上幾盒來放著。前陣子全聯有咖哩季，就買了幾個有興趣的品牌回家，找天有興致的時候，再來煮上一鍋。上次吃過【愛思必金牌咖哩調理包】覺得口味還不錯，所以就買了一盒辣度等級3的愛思必金牌咖哩塊回家。

一般的咖哩塊一盒裡，會分裝成兩小包，每包有四塊總共有八塊，後面的包裝是寫一整盒咖哩塊，可以煮一鍋12盤的份量。

封膜打開後，裡面可以掰成四塊，可以依照自家人數來烹煮。

愛思必金牌咖哩塊是2022年3月在全聯購買的，當時一個包裝220公克是104元。沒有開封的話，保存期限可以放兩年，所以看到價格有便宜的話，可以買上一些來放，要吃時就可以開來煮上一鍋。

愛思必金牌咖哩S&B營養標示

愛思必金牌咖哩營養標示如下所示，照片是2022年7月拍的，有需要的朋友可以自行參考。

愛思必金牌咖哩S&B烹調資訊

咖哩塊的烹調方法也不算太難，依照上面水的比例來烹煮的話，濃淡度還蠻剛好的說。盒子後方基本的烹調步驟如下。

沙拉油熱鍋，將切好的肉類以及蔬菜炒熟。
加水煮類，用小火將食材煮軟。
熄火後將咖哩塊加入，等充分融化後，再用微火燉煮到自己想要的稠度。

五十咩習慣加的基本食材如下，會準備洋蔥、馬鈴薯、紅蘿蔔、番茄、雞腿肉。另外下面照片右上角的是洋蔥，他已經剝了皮正在泡冷水澡，主要是由於怕等等切的時候太嗆，在網路上查找的小技巧。

一條蘿蔔大約是200公克，全聯一顆馬鈴薯大約是100多公克，全聯一顆洋蔥大約200公克，全聯一盒腿肉大約是200公克。食材重量大約是800-900公克，由於不想要煮太大鍋，所以就用半盒咖裡塊的量，搭配上600毫升的水來烹煮。這樣一鍋煮完，大約吃上四餐沒有問題。

肉的話就依照喜好，最後買了烹煮後比較不容易變柴的雞腿肉，由於不想吃到骨頭，所以買了去骨的腿肉，這樣吃起來比較方便。

將所有食材切完後，接著就可以依照包裝的只是來烹煮了。

若是食材用包裝後建議，炒後再燉煮，五十咩覺得需要在一旁一直顧爐火，覺得有點麻煩。所以在要炒之前，有將紅蘿蔔先放入電鍋烹煮一遍，接著再放入馬鈴薯到電鍋繼續烹煮到軟，接著再依照包裝後的步驟來烹調，這樣就不用再燉煮的步驟煮太久。

這次烹煮時，整個時間大概花了三個小時。主要是由於步驟不熟練，還有食材削切花了太多時間，所以才煮這麼久。

削皮+切塊(2顆馬鈴薯、1顆紅蘿蔔、一顆洋蔥): 大約一小時
用電鍋蒸煮(紅蘿蔔、馬鈴薯): 大約30分鐘
煮飯: 大約20分鐘
炒料+燉煮: 大約30分鐘

愛思必金牌咖哩S&B風味敘述

最後熱騰騰的咖哩終於上桌了，愛思必金牌咖哩盒子上辣度雖說是等級3，但吃起來辣度好像若有似無，一開始吃沒啥感覺，等吃多的時候，辣度才會緩緩飄散出來，一整個很微弱。整體吃起來香味濃郁，帶點甜甜尾韻，不知道是咖哩塊本身的甜味，還是馬鈴薯燉煮後，澱粉的甜味。整體吃起來覺得跟福蒙特咖哩塊給人的印象似乎沒有很大的差異，都是香氣濃郁，透著甜味感的咖哩形式，口味上應該是還蠻大眾的。