台南小吃

台南 外酥內『極嫩』,臭香逼人歸仁在地激推! 台南市歸仁區|鼎富臭豆腐

台南 外酥內『極嫩』,臭香逼人歸仁在地激推! 台南市歸仁區|鼎富臭豆腐
夾上一塊臭豆腐,沾上一點醬汁,配上一小塊泡菜和一些辣醬在上頭,塞入口中一咬,沒想到泡菜還沒被咬開,豆腐就先因為受不了力量的擠壓,內部的豆腐就向周邊比較薄的孔隙噴濺出來,本身香味瞬間釋放到整個口腔之中,最後泡菜才被截切而釋放出菜汁和臭豆腐合體,整體風味調和配合得還不錯,口感口味獨特令人難忘。

台南 歸仁在地人氣臭豆腐店-來一盤外酥內軟的臭豆腐嘗嘗吧! 台南市歸仁區|家閎養生臭豆腐

台南 歸仁在地人氣臭豆腐店-來一盤外酥內軟的臭豆腐嘗嘗吧! 台南市歸仁區|家閎養生臭豆腐
臭豆腐先沾點醬汁後讓表面濕潤,再黏附上胡椒,入口外酥內軟的口感伴隨著特有香味,炸的口感隨著位置而有不同變化,再搭配上醬汁鹹甜鹹甜的滋味,雖然味道上有點偏淡,但也因此使胡椒的香味更加鮮明,伴著一點泡菜讓整體吃起來更加調和,更進一步的再配上附的蔥蒜,一整個口味口感層次都挺豐富的,下午時段來分臭豆腐當點心,一整個大滿足。

台南 東區豆花好選擇,午後來碗香香甜甜的彈軟好滋味 台南市東區|水缸豆花

台南 東區豆花好選擇,午後來碗香香甜甜的彈軟好滋味 台南市東區|水缸豆花
台南豆花有不少間,在東區的水缸豆花也是五十咩的口袋名單之一,水缸豆花小小的店面,但豆花風味口感都還不錯,下午坐在店前來上一碗,一口一口順順的,慢慢的將軟嫩的豆花送入口中,甜甜的糖水暖暖的黃豆香氣,搭配著涼涼微風,逐漸釋放平日緊繃的情緒。

台南 來碗台南老字號剉冰店的美味冰品吧,開到凌晨,宵夜時段想吃也沒問題! 台南市-中西區|龍興冰品店

台南 來碗台南老字號剉冰店的美味冰品吧,開到凌晨,宵夜時段想吃也沒問題! 台南市-中西區|龍興冰品店
台南金華路是宵夜場的一級戰區,在這邊吃完宵夜後,若是想吃點冰的也沒問題,有一間台南在地的老冰店「龍興冰店」晚上開到凌晨,這天點的剉冰配料裡,所有豆類都有煮到口感剛好,不會有硬硬的感覺,而紅豆也已經粉到透心軟,還有上頭放上的銀波布丁,紮實的口感散發著雞蛋香味,伴著上頭的焦糖香,再一點碎冰以及淋上的糖水,冰冰涼涼香香甜甜,一整個暑意都消光光了。

台南 歸仁5間臭香十足的點心,下午來份台灣最臭且最香的小吃吧! 台南歸仁臭豆腐懶人包

台南 歸仁5間臭香十足的點心,下午來份台灣最臭且最香的小吃吧! 台南歸仁臭豆腐懶人包
到了下午時段肚子有點餓,又有點想,想要吃點什麼緩解一下肚子的空虛感,這時來點小點心當作下午茶最棒了,在台南歸仁下午時段的點心選擇還蠻多樣的,雞蛋糕、蔥油餅、捲餅、車輪餅,一整個不愁找不到吃的,五十咩最近造訪歸仁,最令人意外的是,竟然有不少間風味不錯的臭豆腐店家坐落於此,每間店的風格口味口感差異不小,到了歸仁若是要來份臭豆腐的話,就依照敘述找到比較合適自己口味口感的臭豆腐吧!

台南 走訪台南常會選擇的小吃之一「豆花」,這麼多間豆花,你最愛哪間呢? 台南市中西區|修安扁擔豆花

台南 走訪台南常會選擇的小吃之一「豆花」,這麼多間豆花,你最愛哪間呢? 台南市中西區|修安扁擔豆花
國華街是不少台南美食的集散地之一,這天走訪一間五十咩剛到台南時很愛吃的豆花店「修安扁擔豆花」,修安扁擔熱豆花軟嫩至極,黃豆香柔柔的配上軟嫩口感,一整個柔滑鮮嫩的觸感讓人感動,入口後,在接觸到舌尖的瞬間,黏彈滑口觸感讓人像在跟豆花喇舌一般,看似簡單卻又美味到令人難以忘懷,像是一口一口又一口的把幸福感吃下。