嘉義除了火雞肉飯之外，涼麵也十分特別，除了基本的麻醬以及醬油之外，還會加上一個叫做「白醋」的醬汁來搭配。這天走訪個四味果汁涼麵是一間在地38年的老店，從民國62年開業至今，累積了不少人氣。他們家的涼麵風味吃起來很不錯，除了鮮明的蒜香以及麻醬之外，多了白醋柔和的滋味，以及一個若有似無的香氣，讓人越吃越上癮，是一間走訪嘉義時，會持續在訪的涼麵店。

屏東恆春在墾丁隔壁，近年由於墾丁人潮衰退，反倒是隔壁的恆春開始吸引不少人流，而且越來越多新的店家選擇恆春生根，最近和朋友到墾丁看元旦日出，到了接近中午的時候選擇在恆春這間「伍號糧倉」用餐。伍號糧倉是一間打造得很清新的涼麵店家，近期在IG上有不少人到這邊用餐打卡，這天就一起來探訪看看這間位於恆春的涼麵店。

『有緣千里來相會，無緣面對不相逢』，五黑家的涼麵終於讓五十咩吃到了，五黑家是一間主要以雞湯為底的日式拉麵店，到了夏天才偶爾會推出涼麵，五十咩第一年看到他時已經過了涼麵推出的時期，第二年則是忘記要吃，到了第三年終於讓五十咩吃到他們家的涼麵了，所以要吃五黑家涼麵就隨緣囉，就算沒有吃到涼麵，聽說平常的拉麵也很正點，接著就一起來看看五黑家的夏日特別菜單「和風丸」。

台南的歸仁除了不少在地小吃美食之外，竟然就連異國的料理也逐漸在歸仁生根，剛好手頭有間最近在歸仁發掘到的泰國越南美食店。龍蘭泰越美食店裡有不少東南亞常見的美食小吃，而且最近天氣有點熱，中午常常食慾不振，涼麵當然是夏天的首選囉，今天就跟著五十咩一嚐來自越南的涼麵吧！

吼呦，最近天氣實在是有夠熱的拉，熱到出門沒多久就全身都溼答答了，到了中午或是天氣熱的晚上，就是想要來點清涼爽口的餐點，這時涼麵是最受歡迎的餐點了，天氣一熱沒有食慾，來碗清涼爽口的涼麵最開胃了，每年到了夏天總是在尋尋覓覓好吃的涼麵，現在這篇就把台南在網路上或是台南美食社團中討論度高的涼麵店家整理成表單以方便查找。  

台南歸仁到了夏天，也有幾間涼麵可以選擇，今天到了圓環附近的【鮮麵屋】來試試台南歸仁社團團友推薦的〔蕎麥涼麵〕以及〔綠藻涼麵〕，鮮豔的顏色看起來是不是讓夏天中午萎靡的食慾又再被喚醒了呢?

夏天天氣熱烘烘，中午沒食慾?那來碗涼麵好了，但是又吃膩了傳統的涼麵?那就來分香氣十足，微辣清涼的四川成記涼麵涼粉囉，夏天來上一份微辣清爽好滋味的涼麵，一點點鹹香，一點點蒜香，滿滿的紅蘿蔔及黃瓜絲，還有雞絲增添飽足感，最後搭配一點點微辣，一整個是夏天清涼促進食慾的好良方。

歐麥尬!台南夏天的太陽實在給他有夠大蕊的說，到了中午想要吃個東西都要考慮很久，這時來碗清涼爽口的涼麵最能刺激食慾了，美都麵店的涼麵是台南不少人心中的口袋名單之一，咖啡色澤的全麥涼麵搭配帶有水果酸甜滋味的醬汁讓人一整個食慾大開，以及那調配剛剛好的麻醬風味，夏天時三天兩頭就要到這邊吃上一回。

台南的夏天實在是有夠熱的，一個太陽的戰鬥力根本可以抵上九個，這時連食慾都快要被曬乾了說，所以到了夏天，根本太熱的餐點都不太想要吃，這時涼麵就是夏天食慾最好的良伴拉，這間位於台南全美戲院附近巷弄的【三代所】涼麵是一間有別於傳統風格的涼麵店，店裡裝潢舒適而且備有冷氣，一進到店裡暑氣就消了一半，這時再來碗用皮蛋入醬的涼麵，搭配上麻醬的香氣，讓整體風味變得更加柔和，夏天到了不知道要吃什麼嗎?那就來【三代所...

台南到了夏天中午，太陽夭壽大蕊地高掛在上頭，曬阿曬得曬到五十咩走在路上，身上的油都快要被逼出來了說，炙熱的溫度讓人中午食慾不振，這時候來點清涼消暑的涼麵最正點了，那麻醬誘人的芝麻香氣在涼麵上桌的瞬間，飄阿飄阿飄直衝腦門撞開食慾的大門，麵條拌一拌後，大口吃下，清爽的小黃瓜搭配滿滿的誘人麻醬香，瞬間食慾暴增!簌簌簌簌地瘋狂的吸著麵條，還有那蒜香更是讓人食慾停不下來。