台南 雞蛋糕已經進入大戰國時代! 雞蛋糕懶人包

硝煙四起群雄割據,台南進入『大戰國時代』!

什麼!台南發生什麼事嗎?明明還是很和平啊?

戰國時代指的不是動刀動槍的那個戰國時代,指的是台南美食小吃界的戰國時代。

台南雞蛋糕群雄割據、百花齊放: 精美造型雞蛋糕x傳統造型雞蛋糕

台南這幾年來,幾乎每個時期都有戰爭?什麼戰爭呢?從一開始的台南小吃,牛肉湯、炭烤、生魚片丼飯、早午餐、拉麵、韓式料理、瓶罐造型飲料、漸層飲料,每個時期都有各式的店家瘋狂的開,每種餐飲經過大約一兩年後的洗禮,大概該收的幾乎都收光了,剩下的店家就是該類型的翹楚囉,今年2017年竟然連『雞蛋糕』都已經進入瘋狂的階段。

從一開始的無餡基本造型雞蛋糕漸升級,轉換成包餡基本造型雞蛋糕,到了今年推出了好多間精美造型雞蛋糕,光外型感覺就像是從VCD時代,升級成DVD時代,一整個就是開始百花齊放群雄割據,最後會不會再進化到Full HD時代咧,就讓我們繼續看下去拉!

這篇首先發表9篇雞蛋糕店家,以後會持續更新(…應該是會持續更新啦),首先以精美造型雞蛋糕為主,接著還有相較於傳統,稍微進階造型雞蛋糕,但是口味部分五十咩覺得還不錯的店家,最後還會附上傳統造型雞蛋糕,而且頗受在地歡迎的店家,讓大家參考囉,到台南跟著五十咩一起進入雞蛋糕的『大戰國時代』吧!

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精美造型雞蛋糕: 積木、貓咪、狗頭、恐龍

1. 雞蛋糕造型沒有極限,下午點心一起來去「吃積木」! 台南市歸仁區|樂搞雞蛋糕

店家名稱: 樂搞雞蛋糕
地址: 其他日期不定點出攤
(週二)台南市中西區民權路一段190號 布雷夫手作烘焙
(週三)台南市歸仁區中山路二段163號 Vivi童話服飾
(週五)台南市仁德區中山路557號 好味道牛肉湯
營業時間: (14:30發號碼牌)15:00~賣完
公休:不定時公休
每人平均價位:35
店家FB: 樂搞雞蛋糕

造型稀有度:
五十咩喜歡程度:❤❤❤
外型: 有長有短的積木造型當然是【樂搞雞蛋糕】最吸睛的特點啦,還有精美的提袋印上店名樂搞兩個字更是讓整體不只有雞蛋糕而已,連包裝都很有特色呢,可以說是下午茶良伴、點心好選擇,看是要拐騙女生、收買小朋友、或是身為邊緣人只人自買自吃自爽,一整個就是送禮自用兩相宜。
口味: 【樂搞雞蛋糕】是沒有包餡的,外表帶點乾乾餅皮香脆口感,邊邊角角或是突起的地方更是香脆,五十咩最愛這種香脆的口感了,中間孔隙提供了一下蓬鬆感,但吃起來口感相較於平常五十咩吃的比較帶紮實,而蛋奶香淡淡、柔柔、甜甜,不會調的太重,整體口味淡柔順口。

2. 雞蛋糕界的貓狗大戰,繼萌貓之後激萌法鬥雞蛋糕出沒國華街! 台南市中西區|犬首燒

店家名稱: 犬首燒
地址: 台南市中西區民族路二段407號(google map)
電話: 0976610569
營業時間: 11:30發放號碼牌,12:00~17:00(or 賣完)
公休: 星期一
每人平均價位: 35
店家FB: 犬首燒

造型稀有度:
五十咩喜歡程度:❤❤❤
外型:【犬首燒】剛出來外型就造成轟動,超細緻的法鬥造型拿在手上就覺得萌力十足,三角形提袋上犬首燒字樣,拿在手上簡潔有力又好看,這款可以說是拐騙愛狗妹子的最佳點心,五十咩自己看到也都忍不住會想要買一份來試試。
口味: 【犬首燒】吃起來還蠻厚實的說,一開始剛烤好香脆香脆,放一陣子再吃,會變得比較濕潤,建議現買現吃會比較美味喔,除此之外,他們家是有包餡的,有吃過〔地瓜〕內餡,吃起來不會太甜膩,有淡淡的地瓜香甜味,搭配雞蛋糕本身的蛋奶香,整體口味還不錯,〔紅豆〕口味熱的時候吃甜度剛好,內餡煮的蠻綿密,口味上也算不錯。

3. 午後微餓點心首選-雞蛋糕,萌貓造型雞蛋糕出沒 台南市東區|貓市場(已搬回雲林)

地址: 台南市勝利路79號(google map) 雲林縣斗六市愛國街與興北街交叉口(google)
電話: 0908652892 0972773510
營業時間: 11:00~18:30 08:00~13:00
公休: 星期日 星期一、星期四(彈性放假)
每人平均價位: 30~50
店家FB: 貓市場雞蛋糕

造型稀有度:
五十咩喜歡程度:❤❤❤
外型: 【貓市場】的貓臉造型看起來就是有點萌萌的,圓滾滾的頭、三角形的貓耳朵、因為模具的關係,有幾隻會看起來有點像豬鼻子的fu,好像有點搞笑的說,而他們家的紙袋也還不錯,有【貓市場】的LOGO印在上頭,除了貓蛋糕之外,還有蛋蛋球,兩個合體之後會變成怪怪的造型-蛋蛋貓?,感覺更搞笑的說。
口味: 口味上【貓市場】有包餡、沒包餡的都有,其中[爆濃起司]的蛋奶香甜配上起司的鹹香,吃起來鹹香和蛋奶香交參,讓整體口味更加調和,鹹甜鹹甜的,剛出爐時口感最鬆軟,待稍微涼時,會變得有點可麗露口感,而放太久太冷時會偏硬,所以建議趁早吃完喔。

4. 1秒讓你進侏羅紀的恐龍世界x台南雞蛋糕沒有極限! 台南市中西區|蛋黃哥雞蛋糕

店家名稱: 蛋黃哥雞蛋糕
地址: 台南市中西區民族路三段19-2號(秀治珠寶騎樓、大苑子對面)
營業時間:
平日: 12:30~18:00(or 賣完)
假日: 10:00~18:00(or 賣完)
公休:無特定公休
每人平均價位: 50
店家FB: 蛋黃哥雞蛋糕

造型稀有度:
五十咩喜歡程度:❤
外型: 【蛋黃哥雞蛋糕】精美恐龍骨頭造型一整個就很合愛恐龍小男生的喜好,三角龍、劍龍、暴龍,一分三種造型,而紙袋部分若是能更精美的話,整體看起來較有一致性。
口味: 【蛋黃哥雞蛋糕】恐龍造型是沒有包餡的,酥脆的外皮,而裡面的部分帶點QQ彈彈滑滑的口感,感覺有點像可麗露內部的感覺,這樣搭配還蠻特別的說,不過建議要馬上吃完,不然放太久的話會變得濕軟,外表就沒有像是餅般的酥脆感,不過五十咩自己還是比較喜歡一般帶有孔隙蓬鬆口感的雞蛋糕就是了,所以這間有興趣的就自行試試囉。

5. 小男生尖叫x單身宅男落淚,工具造型雞蛋糕! 台南市中西區|工具人雞蛋糕

店家名稱: 工具人雞蛋糕
地址: 台南市中西區民族路三段124號 (google map)
電話: 0953390431
營業時間: (平日)13:00~售完 (週末)11:00~售完
公休: 星期三
每人平均價位: 30
店家FB: 工具人雞蛋糕

造型稀有度:
五十咩喜歡程度:❤❤❤
外型: 【工具人雞蛋糕】每個造型看起來都還蠻細緻的說,有把工具的外觀型態呈現出來,還帶點可愛的fu,感覺小男生一定會喜歡這種造型的。
口味:【工具人雞蛋糕】拿在手上外表帶點光滑感,熱氣夾帶出淡淡的蛋奶香,先咬一口,外表微脆硬硬的表皮,裡面部分有甜甜的蛋奶香,孔隙小而密實口感鬆軟,由於工具造型有粗有細,細的部分帶有脆脆口感,還有麵粉烤後的脆餅香,而粗的部分因為較厚實,所以蛋奶香氣濃厚,搭配雞蛋糕鬆軟口感,一份雞蛋糕兩種口感,吃起來平順。

6. 雞蛋糕已無極限,媽阿!我把一頭牛吃掉了 台南市中西區|Lubentan

店家名稱: Lubentan
地址: 台南市中西區海安路二段86巷(google map)
營業時間: 平日15:00~19:00 周末14:00~19:00
公休: 星期四
每人平均價位: 40
店家FB: Lubentan

造型稀有度:
五十咩喜歡程度:❤❤❤
外型:【Lubentan】可愛的牛牛造型雞蛋糕一整個討喜,讓人會猶豫到底要從哪裡開吃呢?要先來分牛腿?還是間頰肉?或是牛肚呢?
口味:【Lubentan】口感外表酥脆而裡面不少孔隙,帶有鮮明蓬鬆感,而且覺得他們家的雞蛋糕還蠻濕潤的,吃起來不會太乾,口味偏淡柔,帶有淡淡的蛋奶香氣,若是覺得風味不夠那就蘸上一些煉乳吧,煉乳的奶香和雞蛋糕還蠻搭的說。

進階造型雞蛋糕

1. 成大周邊下午點心,1分20秒出爐一次的美味雞蛋糕,有點餓有點想?那就來一份吧! 台南市北區|ㄆㄤㄆㄤ雞蛋糕

店家名稱: ㄆㄤㄆㄤ雞蛋糕
地址: 台南市小東路上,小東公園旁(曼頓咖啡成大店對面)(google map)
營業時間: 14:00~17:00(or完售)
公休: 周日
每人平均價位: 35~55
備註: 人多時需要久候,趕時間建議改天再吃,或是先問老闆娘大約要等多久齁
店家FB: ㄆㄤㄆㄤ雞蛋糕

造型稀有度:
五十咩喜歡程度:❤❤❤❤
外型: 【ㄆㄤㄆㄤ雞蛋糕】圓形的雞蛋糕上印有EGG的外觀,偶而會看到這樣的造型,烤完之後邊邊的部分沒有去除,因此還會有脆脆餅乾的口感,放到印有ㄆㄤ字樣的LOGO一整個質感UP!UP!,接著再搭配麻繩,挖歐,整體包裝看起來就還蠻有質感的說。
口味: 【ㄆㄤㄆㄤ雞蛋糕】有包餡、沒包餡的都有,其中〔巧克力雞蛋糕〕,內餡是用帶點苦甜的巧克力,吃起來微微的苦味伴隨誘人的巧克力香,尾韻帶一咪咪甜味,最後還有搭配外面的雞蛋糕外皮,有邊邊的酥脆部分以及鬆軟密實的主體部分,所以入口除了帶上一點蛋奶香氣在其中,搭配起巧克力濕滑的口感剛剛好。〔起司雞蛋糕〕,雞蛋糕蛋奶香氣伴隨起司的鹹香飄散出來,誘人的香味陣陣狂襲,蛋奶的香氣和起司的鹹香相互交融,起司的內餡不少,而且蠻燙的,吃的時候真的要小心喔。

2. 是什麼原因讓這顆心變得這麼酸呢? 台南市東西區|想ㄔ雞蛋糕

店家名稱: 想ㄔ雞蛋糕
地址: 台南市台南市中西區南門路257號 (google map)
電話: 0929061628
營業時間: 15:00~18:00
公休: 無特定公休
每人平均價位: 35
店家FB: 想ㄔ雞蛋糕

造型稀有度:
五十咩喜歡程度:❤❤❤❤
外型: 【想ㄔ雞蛋糕】心型外型的雞蛋糕,偶而會看到這樣的造型,他們家留有烤完之後邊邊的部分,因此也有脆餅口感,由於心型的造型讓五十咩聯想過度,寫了一篇怪怪的網誌文(可以點這篇標題跳該網誌),紙袋造型素素的,表面布滿孔洞可以散除濕熱氣,若是紙袋可以做一些變化看起來會更有質感、更適合送給心儀的妹子,試想一下喔,把一個帶點可愛的紙袋,裝滿愛心送給心儀的妹子,然後跟他說,我把我的心通通送給你,一整個就是梗力十足。
口味: 【想ㄔ雞蛋糕】有無餡、有餡或是日期限定的口味可以選,〔檸檬乳酪〕吃起來可以感受到鮮明的酸度,在強烈的酸味釋出後,奶油乳酪的奶香中和後讓整體酸味變得柔和,最後甜味才緩緩跑出,除了內餡之外,鮮明蓬鬆的雞蛋糕口感還有蛋奶香氣搭配滑口酸香的餡料,讓人一口一口的送入嘴裡細細品嚐,五十咩覺得搭配得蠻好的說,不過不愛酸的人可能要自行斟酌一下齁。

3. 下午茶時段的國民小點心,來一份香脆外皮的黑貓雞蛋糕吧! 台南市歸仁區|黑貓脆皮雞蛋糕

店家名稱: 黑貓脆皮雞蛋糕
地址:有時會有變動,請關注店家粉絲團
(週一)永康五王國小夜市
(週二週三)歸仁黃昏市場
(週四週五)新市清保宮
電話: 0930017946
營業時間: 14:30~售完
公休: 不定公休通常是星期六、日
每人平均價位: 45~60
店家FB: 黑貓脆皮雞蛋糕

造型稀有度:
五十咩喜歡程度:❤❤
外型:【黑貓脆皮雞蛋糕】造型是用常見卡通人物造型,提供無內餡、有包餡的雞蛋糕,有五種口味搭配上一些季節限定的餡料,紙袋上面印上店名,五十咩是覺得好像紙袋印上的資訊太多,若是能再精簡的話應該會更有質感。
口味: 外表有鮮明的酥脆感,而中間餡料的部分選擇不少,五十咩基本口味每種都吃過,〔巧克力〕吃起來香甜之中帶點微微苦味,剛拿到時熱熱的還會流出來欸,可要小心吃的時候別燙到了齁,〔起司香腸〕有德國香腸那種脆脆口感,還帶點煙燻味,搭配起司後多了鹹香的奶味,五十咩不愛吃甜,所以還蠻愛起司香腸的說。

老店或傳統造型雞蛋糕

1. 鹽水在地飄香的古早味點心『雞蛋糕』 台南市鹽水區|碳烤雞蛋糕

店家名稱: 碳烤雞蛋糕
地址:
(早上)惠生藥局附近,台南市鹽水區中正路25號
(假日)王爺廟:鹽水區中山路3巷16號,或是王爺廟巷口(帕比寵物對面)
電話:無提供
營業時間:(平日)8:30~11:30 (假日)8:30~11:30 14:30~17:00
公休:星期一
價位:10/個 2017年12月

造型稀有度:
五十咩喜歡程度:❤❤❤❤❤
外型:【鹽水碳烤雞蛋糕】外型有菱形和花瓣狀的圓形兩種,好像市面上比較少見種造型欸,目前五十咩還沒有看過類似的。
口味:【鹽水碳烤雞蛋糕】外層鮮明的脆感,內部蓬鬆厚實,由於有點厚度所以吃起來帶點紮實,鮮明蛋奶香氣越吃越順口的,口味不會太甜或是過重,而且這個風味好像多了一些懷念感,感覺跟回憶中喜歡的味道還蠻像的,阿~以後要吃喜歡的雞蛋糕要跑好遠啊!若是有人有更推薦的雞蛋糕請務必推薦給我齁!

總結

若是手邊有不錯的雞蛋糕店也歡迎在這篇貼文下方留言分享給大家喔!

台南雞蛋糕店家資訊列表

若是有人想要方便查找資訊的話可以看這篇『台南雞蛋糕懶人包 店家資訊列表

更新日誌

  1.  2017/10/31 建立雞蛋糕懶人包
  2. 2017 12/27  紀錄10間台南雞蛋糕
  3. 2017/1/2 犬首燒地址更新
  4. 2018/1/23 更新蛋黃哥雞蛋糕資訊
  5. 2018/4/1 更新貓市場店家資訊


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一般留言

  1. 板主你好
    我們是一家新開的雞蛋糕店,店名叫*有愛雞蛋糕*
    想請較如果想請你採訪,需要多少費用呢?
    如你允許可打電話給我~0958640119/0956316088

    1. 目前我沒有接這類的邀約案件欸,而且我也不會有什麼效益,建議可以找其他有在接案的部落客喔

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