魚市場爌肉飯|吃上一口瞬間醉心,彰化市讓人吃完難忘的40年爌肉飯老店【彰化市|魚市場爌肉飯】

彰化是爌肉飯的故鄉，幾乎24小時都能吃到，這次再次走訪彰化，吃到一間到目前為止，覺得最讓人驚艷且印象深刻的爌肉飯【魚市場爌肉飯】，魚市場爌肉飯已經開業40多年，他們家的爌肉滷的程度，不論皮或是肉都拿捏得恰到好處，皮帶點Q又不會太Q，肉不會柴，讓人配上白飯一口接一口。

彰化「魚市場爌肉飯」外觀環境

彰化是爌肉飯的戰場，也是爌肉飯的故鄉，在彰化24小時要找到爌肉飯吃，幾乎都不成問題。上次和格友小美阿姨在彰化探索了四間爌肉飯店家，這次再次到彰化旅遊，又再探索了一間不少朋友都推薦的口袋名單【魚市場爌肉飯】。

魚市場爌肉飯現在大概從下午5點半就開始營業，到賣完為止，這天我們大約8點到訪，門口的客人不論內用或是外帶的，都絡繹不絕。

看著店家爌肉一塊接著一塊夾、白飯一碗接著一碗盛，忙到手都沒辦法停歇。

先進店裡入座，然後老闆會詢問要吃什麼，直接跟老闆點餐，再餐點上餐後，會一併結帳。

彰化「魚市場爌肉飯」菜單資訊

魚市場爌肉飯菜單如下所示，照片是2020年12月拍的，餐點大都在40元以下，除了爌肉飯之外，他們家也有腳筋以及一些小菜可以選擇。

彰化「魚市場爌肉飯」餐點介紹

這天和小美阿姨一同走訪，點了碗半肥瘦的爌肉飯、綜合湯、腳筋、荷包蛋。

彰化魚市場爌肉飯:爌肉飯

爌肉飯一上桌，覺得他們家把爌肉滷的頗美型的說，整體吃起來覺得是目前為止，最喜歡的一間彰化爌肉飯店家了。飯的部分口感剛好不會太軟爛，搭配上滷汁之後，多了一個醬香，吃起來不會過於油膩。

皮的話口感有點Q彈又不會太Q，讓人最訝異的是他們家肉的口感吃起來不柴，滷的風味帶有鹹香不會太重，一口肥肉、一口瘦肉、再搭配上白飯，超滿意的一口接著一口停不下來。

魚市場爌肉飯:腳筋、荷包蛋

腳筋的話也蠻喜歡的說，外面帶有彈性，最中心還保有點脆感，鮮明彈性的口感搭配讓滷汁的鹹香，這口感是五十咩最愛的了，所以又再點了一份，只不過吃多還是會有點膩就是了，伴著飯一起吃會比較剛好。

彰化魚市場爌肉飯:綜合湯

吃完飯後，點個湯當結尾，可以去油解膩剛剛好。

總結

彰化魚市場爌肉飯是目前五十咩最喜歡的爌肉飯店家，覺得他們家整體環境及口味都不錯，環境明亮整潔，爌肉的話皮的部分Q彈感剛剛好，肉的部分吃起來不會有柴柴的口感，是一間肯定會再訪的彰化爌肉飯店。另外他們家的腳筋也很不錯，若是有走訪的話，可別忘記要來上一份。

彰化「魚市場爌肉飯」店家資訊

店家名稱:彰化「魚市場爌肉飯」
地址: 彰化市中正路二段320號(google map)
電話: 0952786767
營業時間: 17:30-22:30(or 賣完)
公休: 星期日
店家FB: 魚市場爌肉飯

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