2024.04.11

台南近近台南女中,藏身百年老宅美式鬆餅店,天然酵母美式鬆餅/自製Q韌酸種漢堡包,搭配嚴選食材,老宅早午餐口袋名單台南市中西區|Oi Griddlecakes 美式鬆餅

Oi Griddlecakes 美式鬆餅原本是一間在嘉義的店家，2023年10月時，搬到台南開元路土地公廟旁邊的大埔街上，藏身在一間百年老屋裡。美式的餐點及帶點復古感招牌的風格，和台灣的老宅形成一些反差，但搭配起來卻又不會違和。店裡餐點的食材不少是自製，餐點整體大都搭配起來風味口感協調，在老宅裡面用餐別有一番氛圍。喜歡鬆餅、漢堡、早午餐的朋友可以蒐藏口袋名單。

Oi Griddlecakes 美式鬆餅外觀環境

這天眉壓一早從台北回台南，想找間早上九點就開店的早午餐店要來去探訪一下。最後翻了翻口袋名單，決定走訪一間藏身巷弄的美式鬆餅店【Oi Griddle Caks】。Oi Griddle Caks在台南開山路上，香火很旺的一間土地公廟旁邊巷子裡。原本在嘉義經營，2023年10月搬到台南重新營運，藏身在一間百年的老屋中，門面看起來有點反差感，台灣傳統的老屋，搭配上英文的招牌。但搭配起來，好像又不會覺得不協調。

進到店裡後，跟著店員的引導入座。Oi Griddle Caks裡面還保有不少台灣傳統老屋的結構，環境偏向昏暗，伴隨著一些美式復古的氛圍感。

這天走訪由於要拍照，所以選了個靠窗的座位入座。

Oi Griddlecakes 美式鬆餅菜單

Oi Griddle Caks店裡內用規定及注意事項如下。<低消一杯飲品>、<客滿時用餐限時80分鐘>…等，細節的注意事項走訪前請自行留意。

Oi Griddlecakes 美式鬆餅菜單

Oi Griddle Caks菜單如下所示，照片是2024年4月拍的。店裡有『甜鬆餅』、『Oi精選』、『手作漢堡』、『Oi大早餐』、『飲品』這幾個系列的餐點。

『甜鬆餅』有六種口味可以選擇。除了基本糖漿/奶油的經典美式吃法外，還有搭配蛋、黑糖、咖啡糖漿、或是巧克力製作成的各式鬆餅

『Oi精選』及『Oi大早餐』則是比較像早午餐拼盤類的餐點形式。Oi精選相較於Oi大早餐而言會比較小份量，適合不想吃太多的朋友。Oi大早餐食材相對比較豐富多樣，適合喜歡多樣化組合的朋友。

五十咩最有興趣的則是『手作漢堡』這個系列。每次看到漢堡，總是想要嘗試一下。

Oi Griddlecakes 美式鬆餅餐點介紹

這天走訪點了「手作漢堡-BBQ手撕豬堡NT$180元」、「Oi大早餐-A.Oi手作漢堡肉&雙層起司滑蛋鬆餅NT$230元」、「仙女鮮奶茶NT$80元」、「美式黑咖啡NT$100元」。最後朋友還加點「布丁NT$70元」。

Oi Griddlecakes 美式鬆餅「Oi大早餐-A.Oi手作漢堡肉&雙層起司滑蛋鬆餅NT$230元」

朋友點的Oi大早餐中的A餐。「Oi手作漢堡肉&雙層起司滑蛋鬆餅」。上桌時，層層堆疊的鬆餅上面有放上起司以及滑蛋。一旁搭配漢堡肉、生菜沙拉、薯泥/鷹嘴…等。澱粉、蛋白質、肉類、蔬菜水果都有一些，食材類型豐富。

上面最吸睛的，大概就是泛著金黃光澤的滑蛋以及鬆餅了。

鬆餅是由兩層堆疊，中間包夾上起司，有抹上一些蜂蜜芥末醬搭配。

鬆餅有點蓬鬆又有點密實感，上面搭配上蛋，口感滑嫩帶有彈性不會烹煮過頭。搭在一起吃，讓鬆餅的香甜感多了蛋香。另外起司的鹹奶香及蜂蜜芥末醬特有的香氣，讓鬆餅吃起來風味更豐富又有層次。

漢堡肉，表面煎的香氣誘人，吃起來肉香伴隨香料香味，讓人食慾大開。裡面肉不會太瘦，覺得肥瘦適中剛剛好。香料香氣伴隨肉汁以及油香，吃完超滿足。

Oi Griddlecakes 美式鬆餅「手作漢堡-BBQ手撕豬堡NT$180元」、

五十咩吃的是手作漢堡裡面的「BBQ手撕豬堡」。大口一咬，讓人訝異的是他們家麵包的口感。吃起來有鮮明的Q韌感，而且似乎相較於一般的漢堡麵包而言，不會因為食材的水分，而太快速的濕軟。口感還有香味還蠻喜歡的說。原來他們家的漢堡是選用自製的酸種麵包，因此口感相較於一般漢堡而言，較可以吸收更多水分，而不會變得過於濕軟。

中間可以看到絲狀的手撕豬，是有用BBQ醬調味過，還搭配上花生醬、番茄、生菜…等食材。咬下去後，沒注意到有一條酸黃瓜在那邊，瞬間整個酸爽從舌尖竄到頭頂。接著有花生醬的香甜，搭配上手撕豬絲狀的口感，伴隨著醬汁的鹹香滋味。中間搭配了番茄及生菜，增添了一些清爽感。豬肉的部分偏瘦，用成絲狀這樣吃，纖維感相對之下比較不會這麼重。整體風味還算喜歡，只是一開始吃的時候被酸黃瓜的風味嚇到。

Oi Griddlecakes 美式鬆餅「仙女鮮奶茶NT$80元、美式黑咖啡NT$100元」

這天點的飲品是仙女鮮奶茶和美式黑咖啡。

仙女鮮奶茶上面奶泡細密，喝起來不會太甜，奶香搭配茶香還蠻剛好的說。

朋友點的美式黑咖啡。

Oi Griddlecakes 美式鬆餅「布丁NT$70元」

布丁上桌時，上面有鮮奶油，一旁還搭配了小塊的鬆餅。鬆餅口感蓬鬆，沾著底下糖水吃，多了一些香甜滋味交錯。這天走訪時，還搭配上一些草莓，伴著吃增添一些水果酸香滋味。布丁口感滑彈，帶有蛋香以及糖水的香甜感，搭配鮮奶油增添了一些滑順的口感。

Oi Griddlecakes 美式鬆餅再訪餐點介紹

過一陣子後，又再訪Oi Griddlecakes。這次點了「就是漢堡NT$120元」及「仙女鮮奶茶NT$80元」。

Oi Griddlecakes 美式鬆餅「就是漢堡NT$120元」

就是漢堡包夾上生菜、番茄、漢堡肉、起司、洋蔥…等食材。漢堡也是自製的酸種麵包，但跟上次吃的手撕豬比例不同。所以吃起來Q的程度也會不同。

就是漢堡外表麵包有鮮明的Q感，裡面的漢堡肉肥瘦比例搭配得剛剛好，口感恰到好處。而且香料調配的也不錯，裡面還交錯著些肉脂。整體不論風味還有口感都很喜歡。

Oi Griddlecakes 美式鬆餅「仙女鮮奶茶NT$80元」

總結

Oi Griddlecakes是一間藏身在巷弄百年老屋裡的餐廳。店裡以美式鬆餅為主打，還有提供自製麵包作成的漢堡，或是一些偏向早午餐的拼盤。這天走訪點了一份漢堡以及鬆餅為基礎的餐盤。只有比較不愛漢堡裡面酸黃瓜強烈的酸味而已，其他部分都頗喜歡。漢堡麵包鮮明的Q韌感及香氣、鬆餅蓬鬆的口感搭配上滑蛋的協調感，整體風味口感都還算不錯。是一間會當成日常要吃早午餐時，會選擇的口袋名單之一。

Oi Griddlecakes 美式鬆餅店家資訊

店家名稱:Oi Griddlecakes 美式鬆餅
地址: 台南市中西區大埔街14號(google map)
電話: 06-2142818
營業時間: 9:00-16:00
公休: 不定休
店家FB:Oi Griddlecakes 美式鬆餅
店家IG:Oi Griddlecakes 美式鬆餅

更新歷史

2024/4/29 更新再訪內容

Oi Griddlecakes 美式鬆餅周邊還有什麼好吃的？

Oi Griddlecakes 美式鬆餅周邊不錯的店家不少。下面周邊的口袋名單一併提供給要在附近活動的朋友參考。

早餐及下午點心鍋貼蛋餅類的【幸福鍋貼府前店】、早餐壽司類的【玉婆壽司屋】。正餐熱炒類的【老樂現炒】、正餐便當類的【家成便當】及【雙好港式燒臘】。港式料理的【屋企】。宵夜泰式料理的【泰好吃】。中餐晚餐鍋貼水餃調飲類的【川頁茶水鋪】。

宵夜關東煮/燒烤/比薩/咖哩多種複合式的【海之味食堂-復興市場】、宵夜蛋餅類的【呷啥?】、宵夜日式炒麵類的【焼きそば春日山】、宵夜新加坡料理的【新台祺之家】。飲料類的【阿美嬤紅茶奶】。

幸福鍋貼府前店	玉婆壽司屋

老樂現炒	家成便當

雙好港式	屋企

泰好吃	川頁茶水鋪

海之味食堂-復興市場	呷啥?

焼きそば春日山	新台祺之家

阿美嬤紅茶奶