AU主廚的店,開業約7年,永康復國路上低調口味還不錯的義大利麵店【台南市永康區|AU主廚的店】

AU主廚的店是一間位於台南永康復國路上，開業約七年的義大利麵店。雖然店面不大不怎麼起眼，但走訪後，覺得他們家義大利麵風味還有口感都不錯。義大利麵麵條應Q，紅醬酸甜鮮明，還有蘑菇、青花菜、洋蔥、香草香料…等食材增添了醬汁香味的豐富度。是一間會當成日常吃義大利麵時，會選擇的口袋名單之一。

AU主廚的店外觀環境

在台南永康復國路上，有不少不錯的店家。這天在復國路上覓食，最後決定探索這間不是很起眼的義大利麵店【AU主廚的店】。之前常常在復國路走跳，不知道為什麼，常常到這間店時，不是走過就是路過。今天終於有機會來探訪一下。

AU主廚的店開業約7年，汽車的話要到附近的停車場停放。機車的話前面有一些位置可以停。

AU主廚的店環境稍微有些陳舊。空間不大，有兩張兩人座、一張三人座、三張四人座。入店跟著店員引導入座後，先來點餐。

AU主廚的店菜單

AU主廚的店菜單如下所示，照片是2024年8月拍的。內用的話是套餐的形式出餐。有『義大利麵』、『焗烤』、『丼飯』、『叻沙』、『咖哩』。種類選擇蠻豐富的。選完主餐後，需要接著從「濃湯/清湯」中擇一，以及從「沙拉/餐包」中擇一。另外義大利麵和焗烤有『奶油白醬』、『番茄紅醬』、『羅勒青醬』三種醬料可以選擇。

右邊則是外帶菜單。外帶的話則基本是單點的形式，可以+50元升級套餐。若是沒有需要內用空間的話，外帶會相對比較實惠一些。

另外AU主廚的店有<低消110元>的規定。要走訪的朋友，再留意相關細節。

AU主廚的店餐點介紹「醬燒豬肉-番茄紅醬義大利麵NT$260元」

這天初次走訪，點了份「醬燒豬肉-番茄紅醬義大利麵NT$260元」。

生菜沙拉及奶油玉米濃湯，生菜沙拉是搭配店家調配的和風醬。酸甜酸甜的滋味很開胃，其中酸味不會太嗆，搭配起來剛剛好。另外檯面上這天有提供冬瓜檸檬可以自行取用。

番茄紅醬義大利麵基本麵條一份是160公克，加麵一次100公克加價30元。麵條口感硬Q，不會太軟。基本口感還蠻喜歡的說。番茄紅醬有鮮明的酸甜味，裡面有蘑菇、青花菜、洋蔥、香草香料…等配料搭配，豐富了醬汁的味道。麵條整體風味口感都不錯，會當成自己日常想吃義大利麵時的口袋名單。

總結

AU主廚的店在永康復國路上開業約七年。店裡環境稍微有些陳舊，這天走訪吃的紅醬義大利麵風味口感都還不錯。是一間在附近生活，會當成日常想吃義大利麵時，會選擇的口袋名單之一。

AU主廚的店店家資訊

店家名稱:AU主廚的店
地址: 台南市永康區復國一路203號(google map)
電話: 06-3123729
營業時間: 11:00–14:00, 17:00–20:30
公休: 星期一休
店家FB:AU主廚的店
店家IG:AU主廚的店

AU主廚的店周邊還有什麼好吃的？

AU主廚的店周邊不錯的店家不少。下面周邊的口袋名單一併提供給要在附近活動的朋友參考。

正餐類的話有簡餐類的【筷伴拍】、麵食水餃類的【譚家手工麵】、壽司類的【采田壽司】。甜湯的【竹蓮綠豆湯復國店】。甜點類的有【8號可頌鬆餅】、【金葡萄蛋黃酥-永康店】、【鮮粹集烘焙坊】。點心類的【小匠鍋盔】。一併提供給藥在附近活動的朋友參考。

筷伴拍	譚家手工麵
采田壽司	竹蓮綠豆湯復國店
8號可頌鬆餅	金葡萄蛋黃酥-永康店
鮮粹集烘焙坊	小匠鍋盔

台南哪裡還有不錯的義大利麵?

這邊提供其他不錯的義大利麵給有興趣的朋友參考。之前還有吃過【Dor,留手工義大利麵】、【索緹餐酒館】及【好倫廚房】是目前自己吃義大利麵時的口選名單。

Dor,留手工義大利麵	索緹餐酒館
好倫廚房

接著【Ciao bella】及【秘密義大利麵】也都還蠻推的。

Ciao bella	秘密義大利麵

其他走訪過，還有一些也覺得不錯的店家彙整成【台南義大利麵懶人包】。

台南永康美食社團

最近五十咩有新蓋一個「台南永康美食社團」，若是有不錯的美食口袋名單的話也歡迎到社團留言推薦喔，社團中也歡迎店家以粉絲團的身分加入社團。