一萣鮮虱目魚皮，冷凍庫常備囤這包，煮湯鮮甜、乾煎酥脆，隨時補充滿滿優質蛋白質

去台南歸仁區農會採買時，除了熱門的去刺虱目魚肚，架上的【一萣鮮虱目魚皮】也是買來冷凍庫常備的好選擇！一包300公克70元，魚皮價格實惠外，相對魚度油脂較低。採用真空冷凍包裝，解凍後無論是簡單煮成「清湯」、做成鮮美「飯湯」，或是乾煎成香酥「煎魚皮」，都能輕鬆變身美味佳餚，是家中冷凍庫常備便利又營養的蛋白質來源！

一萣鮮虱目魚皮外觀

之前去台南歸仁區農會，除了購買【 一萣鮮去刺虱目魚肚】之外，也注意到架上的冷凍【一萣鮮虱目魚皮】，便決定買一包放在冰箱備用。這款虱目魚皮一包300公克，售價70元(2026年5月於歸仁區農會購入)。

相較於魚肚，魚皮的油脂含量較少、蛋白質含量高，且價格相當實惠。解凍後只需稍微烹煮即可食用，對於日常想補充優質蛋白質的人來說，是非常便利又划算的選擇。

一萣鮮虱目魚皮營養標示

包裝背面皆有清楚的營養標示，提供給注重熱量與營養攝取的朋友參考。

一萣鮮虱目魚皮包裝建議烹調方式

包裝上建議的烹調資訊如下：

1. 水煮沸加入魚肚。
2. 待水再次煮開，轉中火續煮約 3 分鐘，即可熄火起鍋。

五十咩自己嘗試過好幾次，按照這個建議時間來煮，魚皮與魚肉的口感不老柴，拿捏得剛剛好。

多樣化料理實測與風味敘述-經典「虱目魚皮湯」

將魚皮放入滾水中煮 3 分鐘，起鍋前加入少許薑絲與鹽巴調味，一道鮮美清爽的魚皮湯就完成囉！

湯頭喝起來帶有虱目魚特有的鮮香，交錯著薑絲的清香，微微鹽巴鹹香更讓整碗湯更鮮甜。建議可以另外準備一小碟醬油作為沾醬，讓魚皮多了一層鹹香風味，吃起來更加提味。

多樣化料理實測與風味敘述-飽足感十足「虱目魚皮飯湯 / 粥」

做成飯湯的步驟也是很簡單。水滾後放入魚皮煮約 3 分鐘，接著先將魚皮撈起備用，避免因加熱時間過長而使肉質變柴。

隨後把白飯加入魚湯中熬煮，可依個人喜好掌控時間，做成飯湯或粥品均可。

米飯充分吸收了虱目魚湯的精華與甜味，每一口都有滿滿的鮮香飄散在齒頰之間。一口飯搭上一口魚皮，不知不覺一整碗就被一掃而空！

多樣化料理實測與風味敘述-香酥涮嘴「乾煎虱目魚皮」

這天心血來潮想試試乾煎口感！為了方便翻面，先將虱目魚皮剪成小片，並務必使用餐巾紙將表面水分徹底擦乾。

將兩面煎至表面微焦酥脆即可起鍋。經過煎香後，魚皮展現出特有的酥脆感，中間交錯的魚肉則增添了口感層次。撒上些椒鹽提味，鹹香涮嘴的風味讓人一口接一口停不下來。

烹調時雖然已經盡量擦乾水分，但下鍋時依然出現不少油爆現象，煎完後整個爐台周邊都沾滿油漬。建議未來想嘗試酥脆口感的朋友，可以改用烘烤或氣炸鍋的方式來烹調，會更加方便清潔，且不用擔心會被噴到！

一萣鮮虱目魚皮總結

【一萣鮮虱目魚皮】相較於同品牌的魚肚，油脂比例較低且價格更加親民，非常適合想單純補充魚肉蛋白質族群。加上採用冷凍真空包裝，在保鮮與存放上都極為方便。對於居住在沒有新鮮漁獲產地的朋友來說，只要在冷凍庫常備幾包，隨時想念虱目魚皮時，都能輕鬆下鍋，是兼具便利與美味的優質選擇！

一萣鮮虱目魚皮基本資訊

產品名稱:一萣鮮虱目魚肚
產品類型:冷凍食品-海鮮
產品規格:300公克
價格:70元(2026/5 歸仁區農會)
產品頁面: 一萣鮮虱目魚皮
官方網頁: 一萣鮮
店家FB: 一萣鮮