溏心蛋是一道方便又簡單的料理。只要烹煮的時候留意一些細節及烹煮時間，就可以把溏心的部分做得還不錯。主要比較影響風味的，是在醬料的部分。這篇初次嘗試時，選用的是煮瑞士雞翼的醬汁來浸泡。浸泡一晚後，外觀顏色超正點，只不過味道太厚重，蛋撥的技巧有點差，之後會再改善，並將改善後的內容補上。

瑞士雞翼是香港著名的美食。有不同的煮法可以烹煮。這次利用電鍋的方式來烹煮，搭配上鉅利的老抽作為基底醬料。煮完後賣相超美，煮法方便簡單。不過風味口感還不夠完美，之後會再調整食材的配比，讓風味可以更加平衡。

瑞士雞翼是一道香港很著名的料理，平常在港式料理店時，通常都會點上一道來嘗。甜甜的滋味、彈嫩的口感、還有那迷人的色澤，滋味讓人食慾大開。但瑞士雞翼的做法不難，一天心血來潮初次嘗試。雖然風味以及口感還要調整，但賣相很不錯。之後再改良幾次，應該就可以完成食譜。

剝皮辣椒雞湯是一道方便簡單，難度不高的料理。只要將川燙好的雞肉，搭配上剝皮辣椒罐頭，再搭配上一些增添香氣的食材，把雞肉煮熟即可。通常30-40分鐘就可以上桌。剝皮辣椒雞湯喝起來有雞肉的鮮美，伴隨剝皮辣椒罐頭那鹹甜鹹甜的滋味，還有那微微辣度，更是讓人食慾大開。