茉莉綠茶凍製作方法不難,材料也不難準備。需要的器具除了容器外,需要天平以及加熱器具即可。這篇文章將所有不論成功或是失敗的步驟都記錄下來。讓想要做綠茶凍的朋友,可以參考。
最近有需要量測食材的需求,所以買了兩種量測的工具。一個是電子天平,另外一個則是手持的量杓。由於還蠻常要舀取粉狀物,因此想說買回來試試。目前只有拆開包裝使用基本功能。之後若是有更多使用心得的話,會再補上。
最近烹煮料理時,由於有需要知道重量的需求,所以買了一個電子天平。一般實體店面架上有品牌的天秤大約400元以上,最後在蝦皮找了一款300元以下,而且可以量測0.5g到5kg的重量範圍,量測最小單位0.1g的天平。目前覺得還蠻便宜的說,所以買回來試試。之後使用上有什麼其他狀況,會再更新文章。
這天逛IKEA時,發現有一組刀具價格蠻實惠的。一組刀具有麵包刀,主廚刀,削皮刀,三件229元。由於自己使用上的需求不高,只有拍攝時,有實惠需要切一些食材或是料理,所以想說買個便宜的刀具來使用看看。
水煮鮪魚罐頭義大利麵是在想要怎樣吃水煮鮪魚罐頭時,做的一個嘗試。沒想到這樣搭起來,水煮鮪魚風味意外的還不錯欸,鮪魚本身帶點鹹香,搭配上義大利麵硬Q的口感,伴著一些橄欖油的香味,整體吃起來意外的不違和。口味還算可以。
剝皮辣椒雞湯是一道方便簡單,難度不高的料理。只要將川燙好的雞肉,搭配上剝皮辣椒罐頭,再搭配上一些增添香氣的食材,把雞肉煮熟即可。通常30-40分鐘就可以上桌。剝皮辣椒雞湯喝起來有雞肉的鮮美,伴隨剝皮辣椒罐頭那鹹甜鹹甜的滋味,還有那微微辣度,更是讓人食慾大開。
最近想要開始嘗試一些蔬菜的烹調,來增加自己蔬食的攝取量。所以選擇全聯架上常見的食材「絲瓜」。絲瓜熱量脂肪低,含有纖維素。用常見的食材,搭配上簡單的方式烹調後,就十分鮮美。另外對於廚藝技能沒有很厲害的朋友而言,這料裡應該是個增加信心的好選擇。
之前由於疫情緣故,買了不少罐頭。其中有黑瓜罐頭,由於不是很想直接單吃,放了好久怕過期,最後上網找了個食譜想要烹調一下再吃。決定來煮個瓜仔肉。雖然初次的成品有點美中不足,但醬料的滋味還蠻下飯的說,而且步驟方便簡單,不會太困難,只要混合好蒸熟即可。
香菇雞湯是一個人外宿時,很方便烹煮的料理。只需要把食材清洗川燙好後,最後丟在一起後,加熱煮滾即可。只需要用煮的方式即可,烹煮時間大約半小時到一小時,還算一道蠻快速簡單又好吃的料理。
鹽滷豆花有特殊的風味,吃過一次後,就還蠻喜歡他特有的微微鹹度,搭配上黃豆本身的香味,以及糖水的香甜,讓人每隔一陣子,就想要重新回味。這陣子逛七股時,發現原來一般市面有販售鹽滷的地方,最後找了台鹽網站,發覺他們家也有在販售,所以就買了一瓶回家試試。沒想到作法其實不難,只要豆漿和鹽滷的比例對,豆漿購買的品牌種類對,步驟不要跟鹽滷瓶外指示的差異太大,就還蠻容易成功。之後就是看怎樣蒸會比較美觀而已了。