一上桌,表面的油蔥酥隨著熱氣散發出誘人香味,在內埔的客家庄中,米苔目似乎都會加上黃碗豆,黃碗豆吃起來並沒有明顯味道只有帶著微微澱粉豆類的甜味,和豆芽菜加在麵中提供不同口感,而米苔目吃起來微Q不軟爛,湯頭也帶有濃濃油蔥味,不論湯的或是乾的都各有不同風味,每次回到屏東內埔客家庄時都不免要來上一碗。
炒粄條香味十足香氣滲入粄條內,紅蔥頭及韭菜的香味也夾雜在其中,粄條軟而不爛,配上豆芽菜及豬肝提供不同的口感整體層次豐富。
濃郁的油蔥酥和肉燥香味撲鼻,米苔目上面附著油蔥酥和肉燥,入口瞬間香味馬上擴散至整個口腔,而口感軟而不爛,豬血像布丁般地滑軟,略帶彈性且沒有腥味,樹豆沒有明顯味道,只帶著一些澱粉類的甜味,再配上豆芽菜及韭菜,口感層次豐富。
若是在成大附近,午後不知道要吃什麼當點心的話,那就去果子餅乾吧,裡面餐點大多蠻好吃的,其中貝果口感搭上卡士達醬一整個令人難忘。 Q勁十足的貝果口感令人難忘,中間奶香十足的卡士達醬濃郁香甜,可以感受到濃濃的奶香味,煉乳般的黏稠感一接觸到舌頭,溫度加速卡士達醬在口中融成液狀,接著奶香味爆賤似的夾帶著甜味擴散出來,搭配著酸酸甜甜的藍莓果醬使口味更加調和,不知不覺就把整個都嗑光了。
(adsbygoogle = window.adsbygoogle || ).push({}); 來份客家村莊的特別下午茶"花生豆腐"唄,帶有淡淡的花生香,整體口感軟綿,會有一些微小顆粒感,柔滑順口軟嫩清香,吃完舌頭會有滑滑的感覺,配上醬油味道可以感受到花生和醬油風味調和,讓人沉浸在花生香的漩渦中。
成大附近有間果子餅乾是五十咩很喜歡的店家之一,下午到這邊享用的蘋果蛋沙拉三明治再搭個果汁當點心剛剛好。 還有奇異果三明治也不錯,三明治中的奇異果口感冰涼軟嫩,包裹在奶香味十足且甜而不膩卡士達醬中,讓本身的酸甜味更加柔和,咬下同時還可以感受到住在隔壁排的鳳梨也來湊一咖,不論是在口味或是口感上層次豐富。
牛肉麵是台灣的美食之一,每一個城市都深藏不少間不錯的牛肉麵店,清燉的、紅燒的、麵條Q的、肉超大塊的,每一間的特色都不太一樣,今天來去走訪一間在成大附近台南北區的牛肉麵店,清代牛肉麵店家標榜利用清代秘方燉煮而成,上桌時,熱氣挾帶著八角及藥膳香味刺激著味蕾,Q彈的麵條沾附著香味更是誘人。
阿英麵店是五十咩兒時的回憶,常常晚上時段,媽媽有時懶得煮,就會帶我們到阿英麵店去點碗粄條、切盤粉腸,阿英麵店的粄條以肉燥和油蔥酥搭配,看似油膩卻令人停不下筷子,而且粄條口感軟彈不爛,且帶有一點香甜味,是五十咩兒時的回憶。
今天來到新竹的竹北嘗試一下本地牛肉麵的口味,店門口可以見到明顯的招牌佇立著。 門口還有隻大豬豬鎮守著。 一進門,就可以看到店內滿是可愛的豬和牛的裝飾品 可愛的豬豬排成一列歡迎著客人的到來 牆上掛著半個人高的木屐,寫著斗大的文化城牛肉麵。 吃飯之外,可以欣賞琳瑯滿目的裝飾品,使得心情大好,促使食量大增(這一定是店家的陰謀XD)。 在主餐上桌前,可以先享用店家的小菜,大多小菜都還算不錯,而且店家還有附...
碗仔粄是客家古早常見的點心之一,應該可以說是客家人的古早布丁,帶有年糕般黃褐色的外表,上桌時淡淡的香甜氣味緩緩飄來,入口綿綿的口感配上微微柔和的甜味伴隨著米的香味,不論口感或是口味都很獨特。