白河鴨頭,白河市場周邊,午後兩小時限定人氣點心,飄香約一甲子的小攤【台南市白河區|白河鴨頭】

白河市場周邊，有間人氣的白河鴨頭攤。開業大約60年左右，從下午6點左右開始營業，通常是6點左右賣完。一天開攤兩個小時，可以說是當地蠻受歡迎的一道午後點心。店裡有鴨頭、脖子、鴨掌、還有俗稱口香糖的鴨腱腸。選擇不多，大都是一份50元或是100元在販售。這天走訪點的品項中，覺得白河鴨頭調味不過太重甜，吃起來香氣之中伴隨著柔柔的甜味感，油香油香。米血的話結構密實口感軟透，吃起來有鹹香感，也還蠻涮嘴的說。

白河鴨頭外觀環境

台南白河市場裡面藏身不少不錯的美食，前陣子走訪過好幾間店家。之前有走訪過【潤餅林】、【白河大籠包】、【永安豆菜麵】、【烏龍米糕】、【莊良伯麵攤】、【淳泉】。最近又心血來潮，再次到白河探索美食。

上次由於【小鹿仙草】的推薦，走訪了一間【白河鴨先生】。另外這天要走訪的是另外一間小鹿仙草推薦的店家【白河鴨頭】。白河鴨頭也是在白河市場周邊，每到了下午時段，就會到白河中山路及中正路交叉口，在白河市場對面擺攤。

白河鴨頭的營業時間蠻短的，大概是下午4點開始營業，通常賣到6點左右。主要經營下午點心時段。

白河鴨頭菜單

白河鴨頭沒有標示菜單，是直接跟老闆點選想吃的品項。不過第一次到訪，覺得老闆介紹餐點時有點急促，點餐時會覺得有點緊張。這邊就直接列出當時(2025/4)走訪問的品項及價位。這樣點餐時會比較順利。點餐的時候跟老闆說你要點什麼?然後要幾分這樣。

白河鴨頭有不少以鴨肉為主的品項，大都是一份一份販售，通常都是50元或是100元這樣做販售。這天有詢問到的品項如下：

• 鴨頭：3隻100元
• 鴨脖：3隻100元
• 鴨腳：12隻100元
• 鴨翅：6隻100元
• 口香糖：一份100元
• 米血：3個50元

這天到了現場，看店家在一旁的鍋中加入些許油，並持續將滷好的食材放到鍋中，半煎炒的形式將食材加熱。

脖子的話則會切成小塊裝盛。

白河鴨頭餐點介紹

這天走訪買了「口香糖、鴨腳、米血」共250元。

其中俗稱的口香糖原來是鴨腱腸。吃的時候以彈性為主，似乎還帶點絲狀的纖維感。吃起來滷的香氣還有煎炒後的香氣不錯，帶點淡淡的甜味感不會太厚重。鴨腳則大都是膠質的口感為主，吃起來帶有彈性油香油香，伴隨著淡淡的甜味。

米血吃起來沒有明顯的甜味感，溫熱之中透著一些鹹香。結構密實有煮到軟透，吃起來還蠻涮嘴的。不過吃的時候，好像外面有沾到一些鴨骨頭，所以吃的時候務必小心食用齁。

總結

白河鴨頭是一間開業約60年的店家。將鴨肉先滷過後，接著再用油煎炒。吃起來香氣之中，伴隨著柔柔的甜味。整體吃起來雖說油感重，但香氣不錯，還蠻涮嘴的說。不過白河鴨頭一天營業約兩個小時，很快就賣完了。建議要走訪的朋友提早到場，或是準備一些備案齁。

白河鴨頭店家資訊

店家名稱:白河鴨頭
地址: 台南市白河區中正路中山路交叉口(google map)
電話: 06-6854960
營業時間: 16:00–18:00
公休: 不定休

白河/東山還有哪些鴨肉主打的料理?

白河東山一代，有不少以鴨肉為主打的料理。都各有支持者。目前走訪過覺得不錯的，除了今天這間【白河鴨頭】外，還有也在附近的【白河鴨先生】。以及東山的【籃記東山鴨頭 藍色鴨子】。這邊一併提供給大家參考。

白河鴨頭	白河鴨先生
籃記東山鴨頭 藍色鴨子

白河鴨頭周邊還有什麼好吃的？

白河鴨頭周邊不錯的店家不少。下面周邊的口袋名單一併提供給要在附近活動的朋友參考。

白河市場周邊的早餐【白河大籠包】。白河市場裡的【永安豆菜麵】、市場周邊的【莊良伯麵攤】。點心類的潤餅【潤餅林】、米糕【烏龍米糕】。飲品類的【淳泉】

白河大籠包	永安豆菜麵
莊良伯麵攤	烏龍米糕
潤餅林	淳泉

台南美食社團

五十咩有蓋了一個台南美食的社團「台南美食不藏私」，若是有要推薦美食、或是尋找台南各種美食的朋友，歡迎到社團尋覓喔!