唯王香腸是我們家很愛買的一個香腸品牌，今年買了唯王的高粱酒香腸。唯王香腸從一開始創立到現在，已經超過60年將近70年了。是高雄不少人知道的香腸品牌。這天我們家購買的高粱酒香腸，肥瘦比例剛剛好，吃起來不會太瘦，伴隨油香。鹹甜調味剛好，而且多了高粱酒的香氣，味道更加迷人。

最近在全聯看到有個新的廣式鴛鴦腸的產品上架，由於沒有吃過，而且包裝不大，剛好買一包回家嘗鮮很可以。廣式鴛鴦腸由肝腸還有臘腸組成，做成臘味飯，一整個很可以。將肝腸臘腸切片後，和米飯一起蒸煮做成臘味飯。米飯吃起來吸收鴛鴦腸的油脂還有風味，香氣迷人讓人食慾大開。

肝腸還有臘腸是五十咩愛吃的一種臘味，最愛的吃法是把肝腸臘腸做成臘味飯來吃。不過每個品牌的風味似乎不太一樣，前陣子吃過了萬有全的肝腸臘腸，最近到黑橋牌博物館時，看到有廣式鴛鴦腸，所以就買上一包回家試試。黑橋牌的肝腸臘腸風味是五十咩偏好的味道，帶有香香甜甜的滋味之外，油脂豐厚，而且香味也很迷人。是目前五十咩吃過的種類之中，會回購的品牌之一。

萬有全是製作不少臘味或是醃漬食品的老店，之前住在台北念書時，家人偶而會託帶南門市場萬有全的金華火腿或是肝腸臘腸，或是當成年節禮品來送人，因此從求學時期，就已經知道這個品牌了。近年在台南生活，逛台南新天地時，發覺萬有全竟然有設櫃，所以一天一時興起，買了份小包裝的肝腸臘腸自己做簡易的料理來嚐嚐。

香腸是台灣逢年過節常常會送的禮品之一，現在平常也偶爾會吃，最近由於有入手氣炸鍋，就想說能不能用氣炸鍋來烹調香腸，若是可以的話將會方便不少。就跑到全聯買上一份新東陽蒜味香腸來嘗試看看，結果還蠻意外的欸，用氣炸鍋烹調香腸，風味口感都不錯耶。烹調起來幾乎沒有技術可言，只要記得翻面，大概不到10分鐘就可以吃上好吃的香腸，簡單快速又便利。