Croffle是一道在上一年疫情期間，韓國流行的一種甜點，Croffle外觀有點像是鬆餅的樣子，但口感相較於鬆餅而言，有個鮮明的酥脆表層，而中間的部分則有點像是鬆餅以及可頌的結合體。現在台南在「石井家」也可以吃到這道甜點了，初次嘗試，覺得整體風味還有口感都還蠻喜歡的欸，是一道可以當作下午小點心的口袋名單。

台南東區在南紡附近，有一間精忠三村的無名米糕藏身巷弄，而且從民國59年開業至今，算一算已經有50多年了，店裡就只有兩道品項「米糕」及「四神湯」。而且價格實惠，只要25元的銅板價格(2024年價格)。看老闆娘在米糕上澆淋肉燥，再搭配一些魚鬆，那視覺感誘人到滿點，天氣涼時一早來上一組，一整個暖肚又暖胃，超爽快。

台南三級降級後，開始有不少新店，這天又有新店「Oh-o米糕」在成大以及南紡之間的東寧路上開業了。他們家環境一整個超美欸，從門面、點餐空間、還有二樓用餐空間，不少地方的設計都讓人覺得別出心裁，又不會太突兀，還帶有一些小吃該有的元素。讓人除了享受餐點之外，還能體驗設計以及整體美感帶來的全新衝擊。讓吃飯不單純只是進食而已，也可以有不同感官上的享受。

善化的玖咖啡是一間從嘉義開到台南的咖啡廳，玖咖啡環境打造的低調有質感，深褐色木質桌椅、深色磚牆打造的吧檯、還有通透明亮的環境，讓人在裡面用餐備感舒適，店裡除了環境打造得很好之外，餐點整體風味也不錯，所以五十咩也已經走訪了兩次。是一間位於善化車站附近，和朋友約會小聚的善化寵物友善咖啡廳。

三級警戒後，台南瞬間好幾間新店開業了，這天又找到一間東區巷弄新開的店家【麗食堂】。店面外觀看起來就像一般民宅，但店裡環境打造得還不錯，除了保有一些老宅的元素外，環境帶點清新感，用木紋的桌椅為主，搭配白色的牆面，半開放的廚房，整體環境舒適。店裡還有印度香料、泰式香料的咖哩兩種咖哩，以及味噌蘿蔔燉肉，整體口味吃起來都還算不錯，只是份量上，對男生可能會少一些，是個蠻適合約會小聚的好所在。

台南有不少蠻有特色的古早甜食，有些種類極為特殊，出了台南幾乎就不怎麼可以見到，有些則是承傳百年以上，具有獨特的歷史文化以及特殊用途。這篇就將這些特殊的台南小吃，以及一些台灣常見的古早甜食收錄到這篇文章，彙整成台南古早甜懶人包，讓想要嘗試傳統甜食的朋友，可以快速探索台南有哪些不錯的古早味。

米糕栫-一道很少聽過的台南特有傳統米食，以往常常會用做祭品用途。米糕栫用傳統社會很貴重的米和糖製成，用作祭祀以表達自己的心意。傳統米糕栫製作步驟繁複，米清洗炊熟後，和融化的糖拌攪在一起，最後放入特殊的栫桶熟成、成型、冷卻，最後取出後切塊，就成了祭祀的米食【米糕栫】。

疫情稍稍減緩後，開始有不少新店開業，這天要走訪的是一間位於台南衛民街巷弄裡，在【餐桌上的鹿早】旁邊新開的咖啡飲品店【島鹿•喫茶】。島鹿•喫茶外觀看起來是一間台南的老宅，進到店裡後，一樓帶點日式復古感的吧檯空間，讓人瞬間以為走到不同的時空，二樓還有一個榻榻米的小隔間，會讓人想在這個空間享受個下午茶。

穎記早點是一間台南東區，在伊都舊址旁邊新開的早餐店，他們家店裡設計的還蠻吸引人的說，帶點復古又帶點清新感。除此之外，他們家的餐點更是特別，竟然是一間素食的台式早餐店，店裡有提供羹類以及粉漿的蛋餅，整體吃起來風味大都還不錯，其中羹類豐富的配料，順口帶點酸香的羹湯，最讓人印象深刻。

台南東區關帝廳旁，有一間開業蠻久的便當店【阿松排骨飯】，店裡餐點口味平實，價格不貴，這天吃的餐點之中，最喜歡的就是他們家的排骨了，排骨厚度很有感，而且炸得不柴，沒有太多的纖維感，搭配鹹鹹甜甜的醃料滋味，口味口感都不錯。由於店裡環境有點陳舊，若是可以再提升的話，就沒有太多好挑剔的地方了。