彰化是一個有不少在地特色美食的好所在,肉圓還有爌肉飯,就夠變成一個專門的主題,吃上好一陣子了,除此之外,彰化還有很多不錯的美食,像是彰化在地的糯米炸、肉包、還有近年人氣爆棚的蛋黃酥,每一個美食都超吸引人的說,這篇將五十咩覺得不錯的彰化美食小吃彙整一起,若是有更不錯的店家,也歡迎留言推薦喔。
這次到彰化和朋友探索在地美食,除了肉圓之外,吃到印象最深的就是彰化的糯米炸了,糯米炸感覺有點像台南的白糖粿,但是吃起來口感似乎又不太像,搭配外面包裹的花生糖粉,濃厚的香味、帶點黏又帶點軟的口感、香香甜甜,讓人一口接著一口停不下來。
彰化阿璋肉圓除了是彰化知名的炸肉元老店之外,還是爆紅的電影【那些年,我們一起追的女孩】片中有出現過的肉圓店家,這天和朋友走訪,他們家就以肉圓為主,搭配上不少湯品可以選擇,而炸的肉圓皮Q肉餡也好吃,再搭配上淋醬,整體風味協調又涮嘴,是一間走訪彰化,會選擇的肉圓口袋名單之一。
彰化是爌肉飯的故鄉,幾乎24小時都能吃到,這次再次走訪彰化,吃到一間到目前為止,覺得最讓人驚艷且印象深刻的爌肉飯【魚市場爌肉飯】,魚市場爌肉飯已經開業40多年,他們家的爌肉滷的程度,不論皮或是肉都拿捏得恰到好處,皮帶點Q又不會太Q,肉不會柴,讓人配上白飯一口接一口。
彰化是爌肉飯的故鄉,也是爌肉飯的戰場,一整個百家爭鳴、群雄割據,每一間店都有各自的支持者,到彰化前看了超多的文章,彰化爌肉飯到底要吃哪間?五十咩也不知道,那怎麼辦咧?只好一家一家自己來嘗試最準啦!這邊收錄了五十咩吃過的彰化爌肉飯店家,一一嘗試最在地的彰化小吃。
彰化根本是爌肉飯的故鄉,深藏不少戰鬥力超強老店,相信在地的人都有一套自己的口袋名單,這天走訪四間彰化爌肉飯,除了花壇的爌肉飯外,這間阿正爌肉飯是另外一間覺得整體都不錯的店家了,皮及肉的口感、醬汁風味、飯的口感都剛好,另外可別忘了腳筋,沒吃過的話,更是要來上一盤嚐嚐。
彰化是爌肉飯的故鄉,聽說24小時幾乎隨時要吃,都可以找的到爌肉飯的店家,這天跟著朋友一起到彰化南投一帶遊玩,最後到了宵夜時段,決定繼續走訪爌肉飯店,一連吃了四間,其中這間「阿章爌肉飯」是整體環境較明亮整潔的店家了,口味上吃起來帶點甘甜甘甜的感覺,肉的部分覺得稍柴就是了。
彰化鹿港的美食小吃很多,今天走訪一間位於鹿港老街附近的「生炒五味」,這天五十咩走訪時,雖然沒有點她們的主打產品,點了份排骨飯以及焢肉飯,沒想到他們風味很不錯欸,除了醬汁滷的透心帶有鹹香之外,肉的口感吃起來不會老柴剛剛好,五十咩若是住附近的話,這間店應該是偶而會想要走訪的店家。
鹿港老街有不少美食小吃坐落於此,其中「麵茶」做為主打的產品是鹿港老街這邊隨處可見的古早小吃之一,但這麼多店家大家的產品相似性其實還蠻高的,最後找到這間『麵麵茶茶』位於鹿港老街的邊邊,店裡相較於鹿港老街的喧鬧而言沉靜了不少,坐在店裡用餐還蠻舒適自在地說,而麵麵茶茶也是用麵茶做為主打,只不過他們家重新包裝麵茶的形式,做成麵茶剉冰、麵茶吐司、麵茶飲品...等各式不同的形式,讓麵茶以不同的姿態重出市場。