燃燒吧~燃燒吧~薑母鴨~!!!!冬天歸仁的首先想到的是當地人激推的這味-漢棋薑母鴨囉，寒冷的冬天經過時，看到熊熊的火焰，不知不覺就被吸入店中。漢棋薑母鴨是歸仁一間很受再締歡迎的薑母鴨店，冬天天氣冷時點上一鍋，吃完讓人暖呼呼。

台南歸仁不少臥虎藏龍的店家都隱身在此，一間承傳自古早手藝的枝仔冰城低調地隱藏在歸仁的文化中心周邊，雖然口味上沒有十分驚豔但是不知為何卻令人無限回味。

品元扁食水餃是一間位於台南東區，東興路及東和路交叉口附近的麵店，餐點外表看起來不怎麼起眼，好像沒啥令人驚豔之處，但是沒想到這邊不少麵的品項口味吃起來都還不錯，除了麵條口感帶點Q度不軟爛之外，主要是裡面的拌油還蠻涮嘴的欸，油香油香的吃起來令人無限回味，調和的拌油搭配上滿滿的蒜香及配料特有的香氣，讓人一整碗三兩下就吃個精光。

關廟美魯麵是台南歸仁在地不少人推的早餐麵店，帶點涼的早餐時段來上一碗魯麵，一整個肚子都溫熱起來，一口一口地將溫熱感吃下肚，在冷冷的天氣來上一碗當早餐一整個就是舒服。

台南歸仁不少在地人推薦的麵館，幾乎每間都濟實惠又大碗，建議一開始到歸仁若是不知道餐點份量的話，建議先點小碗的比較保險，不然像五十咩吃到一整個很撐，事後想要減肥都很難減下來。

歸仁區的小吃真是臥虎藏龍，吃完一間後，在地團友又推薦個三間，都快要吃不完了說，今天就來介紹一間位於黃昏市場開業許久的大腸香腸小攤，誘人的香味讓口水難以止息，鮮明的彈性且不乾澀的口感也讓人回味無窮，接著就細看五十咩娓娓道來吧。

肉粿是台南歸仁在地很常見的一種古早味的早餐，滑Q滑Q的肉粿中間包夾著一些肉末，再搭配外層的蛋增添風味及飽足感，最後還有畫龍點睛的淋醬，多了鹹甜鹹甜的感覺，讓整體層次感更加提升，今天就來看這間位於歸仁幼兒園旁邊的在地古早味早餐吧!

夾上一塊臭豆腐，沾上一點醬汁，配上一小塊泡菜和一些辣醬在上頭，塞入口中一咬，沒想到泡菜還沒被咬開，豆腐就先因為受不了力量的擠壓，內部的豆腐就向周邊比較薄的孔隙噴濺出來，本身香味瞬間釋放到整個口腔之中，最後泡菜才被截切而釋放出菜汁和臭豆腐合體，整體風味調和配合得還不錯，口感口味獨特令人難忘。

舌頭一壓，蛋糕因為受到擠壓而從孔隙中噴出夾帶著滿滿香氣的氣流四處溢流，接著因為唾液的潤濕而軟化開，頓時黑糖和蛋奶香互相交織溢散，吃起來不會太甜膩，雖然有點小油，但是整體還滿好吃的。

臭豆腐先沾點醬汁後讓表面濕潤，再黏附上胡椒，入口外酥內軟的口感伴隨著特有香味，炸的口感隨著位置而有不同變化，再搭配上醬汁鹹甜鹹甜的滋味，雖然味道上有點偏淡，但也因此使胡椒的香味更加鮮明，伴著一點泡菜讓整體吃起來更加調和，更進一步的再配上附的蔥蒜，一整個口味口感層次都挺豐富的，下午時段來分臭豆腐當點心，一整個大滿足。