2023.09.15

台南台南新天地櫃姐口袋名單,開業約20年的義大利麵老店,還有店狗卡士達不定時駐店台南市中西區|卡佛列多義大利麵

卡佛列多義大利麵是一間在台南中西區，開業約20年的義大利麵老店了。由於接近台南新天地，因此有不少櫃姐推薦。會走訪卡佛列多，也是因為櫃姐朋友的推薦才會知道。目前走訪過兩次，覺得義大利麵的醬風味都還不錯，麵條稍微偏軟一咪咪，但是也是在喜歡的範圍。若是環境部分可以再提升一些舒適度的話，會覺得更加完美。

卡佛列多義大利麵外觀環境

卡佛列多是一間從在台南新天地工作的櫃姐朋友收藏到的口袋名單，聽說他們家開業20多年，是很多年的義大利麵老店了。卡佛列多位於國華街上，在歐八不是阿啾喜還有嗎那肉圓附近不遠。由於他們家下午時段沒有午休，剛好一天忙到下午，想起了這間口袋名單，就決定走訪一波。卡佛列多外觀不怎麼起眼，偏深黑色的門面。若不是看到紅色的招牌，之前常常經過就直接錯過。眼睛都被一旁顏色比較鮮豔的歐八不是阿啾喜吸過去了。

店裡空間不大，兩次走訪時，現場都有不少客人，所以就沒拍太多店內的空間了。店內有六張可以移動的兩人座，兩張的四人座。空間全坐滿的話，會有些壓迫感。

卡佛列多義大利麵菜單

卡佛列多菜單如下所示，照片是2023年9月拍的。店裡點餐是掃QR Code點餐。餐點以義大利麵為主，除了基本的義大利麵外，還有焗烤類、咖哩類、或一些炸物。選擇性還算蠻豐富的說，價位在150元到250元上下。

這天走訪用餐，有送上一張折價券。好像滿200就會送10元折價券。

店裡優惠活動和外送相關細節如下，在意的朋友可以自行留意細節。

卡佛列多義大利麵初訪餐點介紹

這天一個人走訪用餐，點了一份「酥炸嫩雞泰式義大利麵NT$179元」及「三兄弟綜合酥炸物NT$130元」。

卡佛列多「酥炸嫩雞泰式義大利麵NT$179元」

酥炸嫩雞泰式義大利麵上桌時，醬料是帶點橘紅色的感覺，有鋪放上炸過的雞肉搭配。裡面有小蘿蔔、洋蔥、菇類…等食材，增添了豐富度。

泰式的醬料風味調整的還不錯欸，吃起來帶點起司的奶香，伴隨著一些滑口感。還有一些香料香味吸收在醬汁中。除此之外，有著一些微微的酸味，增添了不少清爽感，還有一點辣度。

雞肉裡面沒有骨頭，外皮酥香，肉質雖然偏瘦，但是吃起來不柴。口感剛剛好。

附餐是黑糖紅茶，除了紅茶本身的香味外，多了黑糖後，香氣更迷人。

卡佛列多「三兄弟綜合酥炸物NT$130元」

三兄弟綜合酥炸物風味口感都正常。

卡佛列多義大利麵再訪餐點介紹

這天一個人走訪用餐，點了一份「托斯卡尼香料嫩雞腿粉紅醬麵NT$240元」及「加點4塊炸雞+NT$40元」。

卡佛列多「托斯卡尼香料嫩雞腿粉紅醬麵NT$240元」

托斯卡尼香料嫩雞腿粉紅醬麵，在麵上面有鋪放上雞腿。雞腿皮帶有脆感，肉帶有肉汁不會柴。搭配上起司交錯，多了個起司的奶香。

粉紅醬是紅醬搭配上白醬。沒有紅醬這麼酸，多了白醬柔和奶香感。但沒白醬這麼容易膩，多了紅醬的酸味搭配，更加平衡。還有香草香料香味在其中。醬的滋味還不錯欸。麵條口感也不會太軟。整體風味口感都有喜歡。

卡佛列多「加點4塊炸雞+NT$40元」

搭配餐點加價點的炸雞，口感正常。

卡佛列多義大利麵店狗

另外店裡不定時有店狗卡士達駐店。

卡士達還蠻親人的說，店家說平日偶爾會上班。當天還看到卡士達，為了吃解鎖握手的技能。喜歡毛孩的朋友走訪時也可以留意一下他有沒有窩在哪個角落齁。

總結

卡佛列多義大利麵是一間台南的義大利麵老店了，開業大約20年，位於台南新天地附近，因此有不少新天地的櫃姐會叫這間的外送。這天也是因為櫃姐朋友的推薦走訪，覺得走訪兩次吃的義大利麵醬的口味還不錯，麵的口感以五十咩的喜好而言，覺得稍微偏軟一些些，但應該是大眾偏好的口感了。餐點口味部分整體還不錯，若是環境舒適度部分可以再提升，就更完美了。

卡佛列多義大利麵店家資訊

店家名稱:卡佛列多義大利麵
地址: 台南市中西區國華街二段86號(google map)
電話: 06-2284319
營業時間: 10:00-21:00
公休:星期一休
店家FB:卡佛列多義大利麵
店家IG:卡佛列多義大利麵

卡佛列多義大利麵附近口袋名單

卡佛列多附近還有不少不錯的店家，想要來點異國料理，有韓式的【首爾奶奶】及墨西哥風的【Major Tom Spacestation湯姆少校太空站】。小吃類的【嗎那肉圓】、【德記汕頭豆花】及【媽媽油飯】。正餐便當類有【青鳥屋快餐】、【阿鳳排骨飯】及【明珠便當】。咖啡甜點類有【言咖啡】及【晒晒子咖啡】。這邊一併提供給大家參考。

首爾奶奶	Major Tom Spacestation湯姆少校太空站

嗎那肉圓	德記汕頭豆花

媽媽油飯	青鳥屋快餐

阿鳳排骨飯	明珠便當

言咖啡	晒晒子咖啡