2025.03.07

明泰米糕,承傳三代40年手藝,台南東區開業5年的米糕店【台南市東區|明泰米糕】

明泰米糕是一間介於台南東區成大及南紡之間的一間米糕店。這間店目前開業約5年，空間不大，但用餐時段人氣還不錯。店裡以米糕為主，還有一點飯麵食、滷菜、湯品可選。米糕蒸煮透軟不會過爛，伴著鹹香的肉燥、鹹甜的魚鬆、還有一點酸甜的小黃瓜交錯著吃。雖說是普遍的搭配形式，但是卻讓人吃完頗回味。每每想起總是會想要來上一碗。有時還會搭配個四神湯，四神湯香氣柔順，不會有甘苦味，而且小腸燉煮透軟。點上米糕搭配個四神湯，一整個超搭。

明泰米糕外觀環境

台南東區東安路上，有間開業5年的米糕小店【明泰米糕】。店面不大，由於還蠻喜歡他們家米糕的口味，所以偶而想起時，就會來去走訪一波。

這間明泰米糕是源自金華路二段九巷的米糕店，一開始是阿公阿嬤經營。目前明泰米糕老闆的爸爸和阿雪米糕的老闆是兄弟關係。以前在阿雪米糕做，現在由於小孩想開店，因此就到東區幫忙。是一間手藝承傳了三代40年的米糕店了。

明泰米糕店裡有提供4張4人座內用。由於空間不大，所以熱門用餐時段的話，還蠻容易客滿。不過這邊通常都吃得蠻快的，所以大都稍等一下就會有座位。

明泰米糕菜單

明泰米糕菜單如下所示，照片是2025年2月拍的。店裡品項不多，主食除了米糕之外，還有肉燥飯、粿仔條、沏仔麵。另外還有一些湯品、滷菜可以選擇。

明泰米糕餐點介紹

走訪過好幾次，最常點的大概就是「米糕」及「四神湯」了，有時還會再搭配幾個滷菜。

明泰米糕「米糕(小)」

通常都會來上一碗小碗的米糕。米糕上面有澆淋上肉燥，撒上魚鬆放上醃漬的小黃瓜搭配。

米糕煮透但口感不會過於軟爛，伴著肉燥滷汁的鹹香，吃起來涮嘴。還有魚鬆增添一些魚的香氣，伴隨鹹甜的滋味及粉粉的口感。交錯著小黃瓜吃，多了一些酸甜以及特有的脆感，風味口感變化，吃起來不會膩。

有時會再加點的滷蛋滷丸，搭配著吃更豐富。

明泰米糕「四神湯」

四神湯也常常會來上一碗。四神湯不會過於甘苦，喝起來風味平順。小腸燉煮透軟不會過韌，裡面有不少薏仁在其中，也都燉煮透軟，增添了口感及香氣的豐富度。

總結

明泰米糕是一間在台南東區成大及南紡之間的一間米糕店。由於口味平順，走訪多次整體風味口感都不錯，所以每當想吃米糕時，總是會想起這間口袋名單。

明泰米糕店家資訊

店家名稱:明泰米糕
地址: 台南市東區東安路132號(google map)
電話: 06-2351225
營業時間: 11:00-14:00 16:50-20:30
公休: 不定休
店家FB:明泰米糕
店家IG:明泰米糕

明泰米糕周邊還有什麼好吃的？

明泰米糕周邊不錯的店家不少。下面周邊的口袋名單一併提供給要在附近活動的朋友參考。

早餐類有【捷米早安主廚】。中餐晚餐類有魚湯料理的【詹記-家常飯桌鮮魚湯】、麵食的【富成麵食】。

便當的【港記燒臘】、【極屋牛丼-東安店】、【鴨霸當歸鴨(東寧店)】。異國料理有【大韓名鍋】。宵夜點心有【大阪城章魚燒】。

冰品有【榕樹下璞味綿綿冰】及【大糖甜品-台南東安店】。

捷米早安主廚	詹記-家常飯桌鮮魚湯

富成麵食	港記燒臘

極屋牛丼-東安店	鴨霸當歸鴨(東寧店)

大韓名鍋	大阪城章魚燒

榕樹下璞味綿綿冰	大糖甜品-台南東安店