包餡甜甜圈似乎在屏東是一種比較少見的甜食類型,最近在屏東美食社團挖掘到一間新的包餡甜甜圈新店【日高 甜之滋】,他們家不論餐點的口味、環境的裝潢、還有整體協調感都搭配得很好,這天在店裡吃到的布丁及香草口味多拿滋都很好吃,就連飲料冰拿鐵都讓人回味,是一間和朋友約會,肯定會優先考慮的口袋名單。
屏東夜市深藏不少間不錯的小攤,這天走訪一間看起來不怎麼起眼的烤玉米攤,沒想到他們家竟然已經開業40多年,是一個名副其實的老攤了。他們家的烤玉米上面抹的醬汁不會太厚,吃起來帶有玉米本身的Q感,透著玉米的香甜尾韻,讓人順順的一口接著一口。
霧台有不少美食小吃,其中香腸是霧台不少店家都會販售的品項之一,這天在霧台逛的時候,看到一間【馬告先生】的香腸,油滋滋的香腸經由炙烤,那香氣讓人走過不禁駐足在前,香腸以馬告做為香料融入其中,他們家的香腸吃起來肥彈之外,交錯著烤香,還有那若有似無的馬告尾韻,讓人越吃越上癮。
霧台是不少人走訪屏東時,會選擇的旅遊口袋名單之一,由於還有櫻花花季的緣故,因此到了花季,人潮總是爆滿。霧台有不少美食,其中有一間店【霧台神山愛玉】是五十咩收藏已久的口袋名單,基本的愛玉是以金桔搭配檸檬的糖水,酸酸甜甜就很好吃了。竟然還有加上小米的品項可以選擇,風味獨特又有在地特色。
美菊可以說是屏東麵店之中,最引領時尚潮流的一間了,從舊店到現在新店,美菊麵店的環境總是帶有滿滿的話題性,現在新店用鮮明的紅綠顏色對比,讓人想不到麵店也能打造得這麼美這麼舒適。他們家的餐點有點像是台南和屏東味道的混搭,像是麵條用的是偏向於台南帶點捲曲感的意麵,而麻醬的口味是濃厚帶點微微苦韻的那種形式,因此對於在台南和屏東生活的五十咩而言,這個味道更是讓人心醉。
在東港有一道特色的小吃「肉粿」,用米為基礎炊煮成粿,搭配上不同的配料,像是香腸、三層肉、以及東港會加入一些海鮮,像是蝦猴或是魚肉,最後再澆淋上醬汁,形成一碗有東港特色的美食,在東港有間肉粿店【葉家肉粿】,已經在地開業50多年,是一間在地很有人氣的老店了。
糖餅是韓國的街邊小吃,最近假日時在屏東內埔也吃的到,【Min Min食糖 韓國糖餅】是2021年新開的小攤,目前只有在週末的時候營業,攤位打造的小巧可愛,店裡糖餅有兩種口味,一個是黑糖原味糖餅,另外一個是黑糖堅果糖餅,對於沒嘗過糖餅的五十咩而言,還蠻新奇的說。
飯湯是屏東不少地方都可以找到的古早美食,出了屏東後,在其他縣市似乎就很少看到了,而不同的鄉鎮會將各自特色的食材加入飯湯做搭配,像是在東港,會將海鮮食材加入。這天要走訪的店家,就是一間位於東港30年的店家【阿卿姐飯湯】。
東港是個海港的城鎮,因此會有不少各式漁獲,所以在地的小吃會有一些海產入菜,形成東港獨特的在地美食。肉粿台灣不少地方都有,只不過每一個區域呈現的方式不同。東港的林家肉粿是在地5-60年的老店,以肉粿為基底,將蝦猴、香菇、肉片、搭配醬汁,不同的組合一起吃下,會蹦出不同的風味。另外還有米漿的湯底,搭配米漿後,會讓整體吃起來多了個清甜柔順感。
麵煎嗲是一道台灣以往還蠻常見的小吃之一,聽說源自於清朝,現在轉變成為中間包夾甜的餡料的甜食煎餅。屏東有一間麵煎嗲五十咩從小吃到大,已經開業40多年,下午來上一份麵煎嗲當點心,還有花生芝麻、紅豆、芋頭可以選則,是一道既懷念又熟悉的午後小點心。