台灣美食

紅毛丹,原來台灣在好幾年前,就已經有本土栽種的紅毛丹了,毛茸茸的外表超特別

紅毛丹,原來台灣在好幾年前,就已經有本土栽種的紅毛丹了,毛茸茸的外表超特別
原來好幾年前,台灣就吃的到紅毛丹。五十咩到2024才初次品嘗到台灣栽種的紅毛丹。第一次看到紅毛丹本人,覺得外觀頗新奇。縮小版的蛋狀果實,外表還有一層毛茸茸感的軟刺。果肉可食用的部分,跟荔枝還蠻像地說。相較之下,吃起來滋味比較酸伴隨著甜味。果肉比較緊實。中間果肉果實稍微會年在一起。初次品嘗,覺得還蠻新奇的說。

TC巧鋪,藏身在內埔鄉間,超隱密的巧克力可可專賣店【屏東縣內埔鄉|TC巧鋪】

TC巧鋪,藏身在內埔鄉間,超隱密的巧克力可可專賣店【屏東縣內埔鄉|TC巧鋪】
TC巧鋪是一間藏身在內埔鄉間,有點隱密的巧克力店家。有栽種可可之外,還會進行日曬、發酵、及其他前處理步驟。直到最後的生產成品以、銷售,整個流程一手包辦。店舖裡基本以產品的展售為主,若是人數多的話,可以跟店家討論一些DIY、導覽行程、或是食農教育的行程。對內埔的整個可可的產業,可以有更深的了解。

覺醒咖啡,大東夜市附近,有自家配送鮮乳,8點多開店早鳥系咖啡店【台南市東區|覺醒咖啡】

覺醒咖啡,大東夜市附近,有自家配送鮮乳,8點多開店早鳥系咖啡店【台南市東區|覺醒咖啡】
台南大東夜市附近,有間咖啡店-明德鮮乳覺醒咖啡。店裡主打牧場直送鮮奶,除了有咖啡外,還有純茶飲品、鮮奶調飲、氣泡水、果汁調飲...等,飲品的選擇很豐富。另外拿鐵的價格不貴外,風味也是在自己偏好的範圍之中。覺醒咖啡一早約8點就開店,若是早上,想要來杯咖啡,是一間不錯的口袋名單。

可果美番茄燉肉紅醬,未開封可以保存兩年,常備在櫥櫃裡,颱風天雨天不想出門的好選擇

可果美番茄燉肉紅醬,未開封可以保存兩年,常備在櫥櫃裡,颱風天雨天不想出門的好選擇
最近逛全聯,發現附近全聯架上多了一款沒看過的義大利麵醬調理包。竟然是可果美出的,之前逛的時候好像都沒發現,所以趁著特價就買了兩包回家嚐嚐。可果美番茄燉肉紅醬加熱後,直接拌麵單吃的話,稍微風味有些強烈,但是還可以接受。之後若是有時間的話,會想要再加多一點肉,或是一些調味料下去,並且和義大利麵拌炒。讓整體風味變得比較平順,也可以更好的和義大利麵醬結合在一起。

茉莉義大利貝殼麵#25,貝殼造型義大利麵條,多了凹槽更容易和醬汁結合

茉莉義大利貝殼麵#25,貝殼造型義大利麵條,多了凹槽更容易和醬汁結合
茉莉義大利貝殼麵是一款茉莉出品的貝殼造型義大利麵。直麵義大利麵中,茉莉是目前自己的首選。這天心血來潮買了茉莉的貝殼麵來嘗嘗。初次品嘗,覺得整體口感香氣不錯。口感偏硬Q的路線,只不過覺得包裝上標示的烹煮時間需要再減個兩三分鐘,口感會比較剛好一點。

95巷輕食早午餐,以可麗餅為主打的早午餐店,環境清新可愛,食材新鮮口味不錯【台南市中西區|95巷輕食早午餐】

95巷輕食早午餐,以可麗餅為主打的早午餐店,環境清新可愛,食材新鮮口味不錯【台南市中西區|95巷輕食早午餐】
95巷輕食早午餐是一間開業約一年,藏身巷弄民宅裡的一間早午餐店。店裡以可麗餅為主打,另外還有三明治、潛艇堡、厚片土司可選。可麗餅鹹甜都有,口味選擇還蠻多的說。整個套餐還會搭配水果沙拉及飲品。餐點整體風味平順,水果沙拉新鮮。環境打造的也不錯,只是人多時會有點稍微擁擠。是間住在附近想吃可麗餅當早午餐時,會選擇的口袋名單之一。

福榮小吃店,原本在國華街大菜市裡,開業百年的小吃麵店,乾意麵用炸的意麵搭配肉燥,炸香及肉燥鹹甜交錯,滋味涮嘴【台南市中西區|福榮小吃店】

福榮小吃店,原本在國華街大菜市裡,開業百年的小吃麵店,乾意麵用炸的意麵搭配肉燥,炸香及肉燥鹹甜交錯,滋味涮嘴【台南市中西區|福榮小吃店】
福榮小吃店是一間台南開業超過百年的麵店。前幾年原本在國華街大菜市裡,但由於大菜市需要整修,因此現在搬到附近的大菜市馬薩市集。這天在附近活動,到了下午微餓,所以到福榮小吃店點了碗餛飩乾意麵搭配滷蛋滷丸。乾意麵用炸的那種意麵為主,搭配上肉燥。吃起來意麵炸後的香氣,伴隨著肉燥的鹹香。搭配起來口味還不錯。

京典酵素臭豆腐,外酥內彈醬汁鹹甜伴隨辣醬鹹辣,還有酸甜爽脆的泡菜搭配超涮嘴【台南市安平區|京典酵素臭豆腐-安平旗艦店】

京典酵素臭豆腐,外酥內彈醬汁鹹甜伴隨辣醬鹹辣,還有酸甜爽脆的泡菜搭配超涮嘴【台南市安平區|京典酵素臭豆腐-安平旗艦店】
最近到台南安平又發現了一間不錯的臭豆腐店家-京典酵素臭豆腐。店裡有提供內用空間,座位不算少,打造的寬敞簡潔。臭豆腐外酥內彈,沾上醬汁多了一些鹹甜感,伴點辣醬多了一些鹹辣感。還有最重要的就是泡菜了,搭配臭豆腐,那酸甜酸甜的滋味,以及爽脆的口感,讓臭豆腐變得更加完美。京典酵素臭豆腐是一間住在附近想吃臭豆腐時,會選擇的口袋名單。

懷舊小棧,五妃街上人氣豆腐冰,口感彈嫩一抿就在口中爆濺,杏仁豆腐/牛奶豆腐/抹茶豆腐,你想吃哪種口味?【台南市中西區|懷舊小棧】

懷舊小棧,五妃街上人氣豆腐冰,口感彈嫩一抿就在口中爆濺,杏仁豆腐/牛奶豆腐/抹茶豆腐,你想吃哪種口味?【台南市中西區|懷舊小棧】
懷舊小棧是位於台南五妃街上人氣豆腐冰。之前初次走訪台南時,印象最深的就是他們家的杏仁豆腐冰了。除了冰品可以內用外。杏仁豆腐也可以選擇封口膜碗裝的形式外帶,也有禮盒可以加購。不論是買回來自己吃,或是送人當伴手禮都沒問題。

毛利屋珈琲,藏身在康樂市場內的自家烘焙咖啡豆小店,雖說主打咖啡豆,但店裡的霜淇淋更是讓人難忘【台南市中西區|毛利屋珈琲】

毛利屋珈琲,藏身在康樂市場內的自家烘焙咖啡豆小店,雖說主打咖啡豆,但店裡的霜淇淋更是讓人難忘【台南市中西區|毛利屋珈琲】
毛利屋咖啡是一間藏身在康樂市場的自家烘焙咖啡豆小店。經過他們家時,常常可以聞到飄散出來的咖啡香氣。但走訪他們家,更吸引五十咩的不是咖啡,而是霜淇淋。毛利屋咖啡的霜淇淋不定時會更換口味。這天走訪點了一杯綠豆沙霜淇淋。用綠豆沙為基礎,搭配霜淇淋的奶香以及甜味,還有灑上的黑糖,讓甜味香氣更加有層次。綠豆香、霜淇淋奶香甜味、黑糖香甜感層層堆疊。搭配起來風味協調平順。是一間在附近活動,想要找地方歇腳吃點冰品...