口袋吃吃五十咩

最近到宜得利買了一款槐木的砧板(ACACIA M)。尺寸是35*15*2公分。主要是買來當成拍照的道具。目前有用這款砧板實拍了一些餐點照，讓有興趣的朋友可以參考。

阿華田是以往兒時，有時家裡會準備的沖泡飲品之一。那柔柔的麥芽香還有巧克力香味感，搭配在一起就是讓人懷念。到了冬天天氣冷時，用熱水快速沖泡一杯。不論是當成早餐搭配的飲品，或是深夜微餓，用來稍微阻擋餓勢力選擇，應該都很合適。

桂冠有出一款有附上湯底以及調料的客家鹹湯圓。對於懶得自己煮湯底的朋友而言，這款鹹湯圓是不錯的選擇。大骨湯包和調料煮開後，再把煮熟的湯圓放入，只要買一些蔬菜來搭配即可享用。這款客家鹹湯圓肉餡是丸狀，雖說肉餡有點小，但是口味還不錯。若是沒時間到市場買鹹湯圓的話，桂冠客家鹹湯圓全聯有販售，是方便快速的好選擇。

最近到了冬天，逛全聯時發現架上多了季節性的蔬菜-包心白菜。產季大約是11月到5月為主。這天買了一顆善美出的包心白菜 履歷高山翡翠白菜。直接水煮單吃，口感脆嫩帶有微微的清甜感。這天主要是搭配茄汁罐頭煮粥，也讓粥的基底多了個菜的甜味，風味變得更加柔和。

之前永康喜歡的一間龍鳳牛肉麵，在2024年12月中，重新改裝改名成麵對麵了。店裡目前沒有賣以前有的牛肉麵、榨醬麵，改成軟骨乾/湯麵、餛飩乾/湯麵、乾/湯麵、麻醬麵。整間店環境寬敞簡潔，從早上10點半經營到傍晚6點。下午時沒有午休。走訪過兩次，麵食的口味也都還行。是一間在附近生活，會當成日常用餐的口袋名單之一。

麥謎食驗室是一間外觀看起來超低調，但餐點讓人超驚艷而且吃完無比回味的一間麵食店。雖說是麵食店，但他們家的麵食呈現的形式，似乎比較不常見。料理結合不同國家常用的食材、醬料，重新製作成一道料理。不少品項都讓人吃起來，好像有在哪裡吃過，但是總是想不起來的那種似曾相似感。而且不論風味或是口感搭配的恰到好處之外，還層次豐富。

全聯自從開始販售麵包後，一聯嘗試了好幾款。但大都吃完後，就不太有意願想要回購。目前吃到唯一還會想回購的麵包類食品，大概就是全聯閱讀麵包系列的「鮮奶豆漿吐司」了。吃起來雖然稍微有一咪咪乾，但好像多了個若有似無的香味感。整體風味口感也還行。是一款懶得跑麵包店，就近要買點吐司時，會選擇的基本名單之一。

這天嘗試了家裡親戚送的伴手禮【民雄金桔觀光工廠】的「金桔檸檬濃縮汁」。喝完後意外的很喜歡欸。用冰水沖泡後，酸甜酸甜的滋味，伴隨著金桔的清香感。喝起來澀味不明顯。整體風味還蠻喜歡的說。買回來自己品嘗、送親友當成伴手禮、或是開店當成調飲，應該都是不錯的選擇。

這天冬至過後幾天回家時，看到冷凍庫裡竟然有很久沒有吃到的鹹湯圓。原來是親戚從高雄三民市場一間50年的老店【郭家古早味甜品】訂購的。2024年12月購買，一盒10顆是100元。每顆肉餡不小，裡面肉餡是呈現丸狀，咬開後肉的滋味還有香料的香氣散出，風味口感都不錯。冬至時候，喜歡吃鹹湯圓的朋友，這間郭家古早味甜品應該也是不錯的選擇。不過他們大概是鄰近冬至才會做，所以要購買的朋友，再自行留意他們家的粉專齁。

啪！啪！啪！啪！以往聽到廚房發出這個聲響，就知道大概是阿目在做客家甩肉丸了。客家甩肉丸將一些配料混合絞肉及太白粉後，用手抓起一些肉丸，藉由在手中持續甩打，弄成紡錘丸狀。最後利用電鍋蒸熟即可食用。客家甩肉丸以肉還有紅蔥頭的香氣為主，交錯著搭配食材的滋味。是五十咩小時候，很喜歡的一道客家料理。