口袋吃吃五十咩

皮蛋還有鹹蛋是一個用途很多的一種蛋類食材。不過基本的口味直接單吃的話，通常不是這麼討喜。大都需要搭配其他食材，或是一些烹調的手法，讓整體風味變得比較柔和，或是變得更有層次。這邊會將一些比較簡易，口味也不錯的鹹蛋及皮蛋料理彙整起來。若是有不錯的皮蛋或鹹蛋料理，也可以在下方留言分享喔。

又有一間大型的7-ELEVEN開業了！是位於台南中西區，在和緯路上ZEELAND-MARK湖美廣場的【7-ELEVEN Fresh湖美門市】。目前(10/7-10/9)正在試營運中。整間建築看起來帶點歐式的路線，有點城堡的感覺。晚上走訪時，搭配上燈光，一整個超美。這間7-ELEVEN Fresh湖美門市裡面的產品系列很多元，有不可思議茶BAR、Cold Stone、思樂冰、mister donut...

焰遇燒肉是一間在台南新營新開不久的燒肉店。目前覺得新營最有質感最舒適的，大概就是這間焰遇燒肉了吧！環境好外，餐點的口味也很棒。聽說他們家老闆是做外燴的，餐點之中，有些似乎融入外燴菜色的元素，會讓人有種似曾相似的感覺。餐點的擺盤更讓人耳目一新，好幾道料理一上，那吸睛度直接爆表！有的看起來霸氣、有的餐點擺盤可愛、有的又還蠻有質感。焰遇燒肉不論視覺感或是味覺上，都讓人得到極大的滿足。是一間很適合與朋友約...

可立嘉嫩骨飯是一間台南開業約30年的一間嫩骨飯店家。今年才剛搬到台南安平的健康二街上。店裡嫩骨飯有分成原味及紅燒兩種可選。軟骨的部分燉煮透軟，到膠質的口感，一抿就直接化散。基本的原味滋味鹹香，吃起來就不錯了。紅燒的口味，滋味更加豐富。是一間若是住在附近，自己會常走訪的正餐類店家。

12公尺高的酷洛米和美樂蒂現身安平。這次活動是【2024可愛降臨 My Melody & Kuromi 臺南探險之旅】，場地在安平遊憩碼頭。本來是10/3開始，由於山陀兒颱風的緣故，活動延期到10/4開始舉辦到11/17。除了12公尺高的酷洛米和美樂蒂之外，現場還有快閃店、可愛好朋友們、主題拍照背景。10/5還有拍照見面會。喜歡酷洛米和美樂蒂的朋友可以走訪一波。

甲仙有不少芋冰城，而今天要走訪的是一間從民國60年開業至今，已經有50多年歷史的芋冰老店【三冠王芋冰城】。店裡環境寬敞，芋頭相關的周邊選擇超豐富。芋冰之外，還有芋粿、冷凍芋、芋粿巧、西米露、芋圓、還有多種相關的芋頭糕餅。

最近逛全聯時，發現沒想到雞肉飯的雞絲也能做成罐頭。很好奇口味怎樣，就直接買了一組回家嚐嚐。裡面肉絲口感還蠻柴的，但罐頭食品好像大都這樣。不過裡面的醬汁、香氣、還有調味都不錯。拿來拌飯一整個超香。是個適合颱風天雨天不想出門，或是深夜微餓想快速吃點東西時的好選擇。

台南府東創意森林園區中，新開了間主打末茶刷茶的【十八品茶席】。十八品茶席以台灣茶葉為基礎，依照不同的發酵程度，有10種茶粉可選。以專用的茶刷，藉由兩次注水的方式，將茶粉均勻刷散。最後和牛奶、蘇打、或是豆奶結合在一起。就可以享受自己手刷的茶飲。 另外十八品茶席的建築是以往的日式宿舍群，想要拍日系氛圍感的照片超合適。不論是拍餐點的首選靠窗區、或是角落邊緣人專屬座位區、還是還榻榻米的座位區。可以拍出多種...

蒸蛋是一道蠻家常的料理，自己平常又愛吃蛋料理，每當想吃蛋時，蒸蛋常常會是自己的首選。蒸蛋的方法很多，這篇記錄用電磁爐作為加熱源，在鍋中放上蒸架，藉此來烹調蒸蛋。目前會先嘗試不同高湯及蛋液的比例，來嘗試各種配比下，蒸蛋最後會呈現的口感。

全聯的架上有不少蛋的品牌，其中大成有自家洗選蛋的系統。大成旗下有不少蛋的品牌。今天購買了大成澄心蛋，來嘗試看看和其他品牌比起來，有沒有特別的差異性。