黑手牌蛋黃酥是哪招?!彰化福興有間聰哥團長蛋黃酥。他們家原本是做汽車保養,以及中古車買賣。疫情左右的時候,因緣際會開始做蛋黃酥販售。近期由於老闆手繪放大版的蛋黃酥模型而登上新聞版面。初次走訪,買了一盒蛋黃酥。蛋黃酥相對之前吃過的品牌而言,整體甜度還有油感比較不會這麼厚重,風味搭配的協調也不錯。會是自己想吃蛋黃酥時,會回購的品牌。
吳家牛舌餅是一間在彰化福興,人氣也很旺的牛舌餅店。每天5個出爐時段,每人限購5包。若是要購買的話,需要提前拿號碼牌。店裡只有椒鹽牛舌餅、蜂蜜牛舌餅、還有黑糖牛舌餅三種口味。風味簡單樸素,餅香交錯著各種口味的香甜感。但卻讓人吃起來頗涮嘴。若是有經過,買上幾包很可以。
美濃美津濃餐廳是一間位於高雄美濃,以吳郭魚活魚料理還有客家料理為主打的餐廳。美濃美津濃餐廳設有停車場,而且用餐空間寬敞舒適,有提供多人大桌內用。是多人團體到美濃聚餐聚會的好選擇。初次走訪,最驚豔的大概就是他們家吳郭魚的肉質了。沒想到吳郭魚的肉質可以用到這麼細嫩,是目前吃過的吳郭魚中,口感最讓人激賞的店家了。
無招牌炭烤厚切牛排是一間位於高雄美濃,在美濃菸葉輔導站附近的一間牛排店。他們家以木炭作為加熱源,因此肉排除了本身的滋味之外,還交錯著炭火的香氣。這天走訪點了美國Prime頂級肩胛。表層帶點脆感,伴隨鮮明的炭火香氣。肉質有嚼勁交錯著一些脂肪。整體香氣迷人。
這天到美濃看水圳藝術節的活動,不過到了下午天氣有點炎熱,想找間冰店坐下來歇腳,順道消消暑。最後找了間常美冰店(魔法阿嬤的新家)。常美冰店以古早的香蕉冰為基礎,搭配水果或是各種不同的配料,製成多種口味的冰品。店裡有提供不少內用的座位,在美濃逛累了,想找間店吃點小東西時,是不錯的選擇。
這天逛了一輪美濃水圳後,先來去吃點東西填飽肚子。每次走訪美濃,都選擇不同的粄條店來吃。這次走訪的是在美濃菸葉輔導站附近的美光粄條。店裡大約有10張左右的大桌,一旁有一個小停車場。這天點了炒板條、牙絲肉、還有豬腳。炒板條炒的有香不油。牙絲肉原來就是豬牙齦,初次品嚐,覺得有點像是燙魷魚的感覺,脆脆彈彈,搭配蒜泥醬油,帶點鹹香伴隨酸香,還頗涮嘴。豬腳滷透口感Q彈。整體吃起來還算不錯。
早起的鳥兒有蟲吃,早起的彰化人有爌肉飯吃。彰化鹿港這間阿佑腳庫飯一早4點開始營業,賣到大約7點,由於賣完就說,聽說常常7點不到就有可能會完售。爌肉飯魯透,皮的部分Q軟,瘦肉帶點纖維感,口感不會柴。再搭配個豬腳還有腳筋,一整個讓人大滿足。
黑豬灶爌肉飯是位於彰化鹿港,在天后宮周邊人氣很旺的一間爌肉飯店家。從下午三點經營到晚上七點,一天營業4小時,但多次走訪,常常因為食材賣完而提早收攤。這天剛開店沒多久就走訪,終於可以一償宿願。爌肉飯鹹香,爌肉魯的有透,皮口感Q彈不會軟爛,肉的部分帶有纖維感,但不會算太柴。除了爌肉飯外,那魯透的滷蛋,還有風味豐富伴隨白菜清甜的白菜滷湯,走訪時請也來上一份。
素珠芋丸是彰化鹿港,在天后宮附近的一間傳統小吃。用絲狀的芋頭包夾肉餡成圓盤狀,再搭配上醬料。吃起來純粹的芋香,還有本身滑潤的口感,交錯著肉餡以及醬汁的鹹香。風味簡單純粹,搭配的平衡協調讓人回味。是一間在鹿港老街周邊尋覓美食小吃時,還不錯的口袋名單。
斗六古伯國光饅頭是一間位於雲林斗六,在斗六西市場附近的一間包子饅頭店。聽說他們家人氣蠻旺的,要購買的人都會事先預訂,然後時間到了後,直接到現場取貨。這天有吃到古伯的香蔥花捲還有芋頭饅頭。花捲口感紮實帶有Q感,不會過乾。搭配香蔥餡料,多了鹹香還有蔥香,更是涮嘴。另外芋頭饅頭有芋頭碎塊在其中,因此除了饅頭本身的Q感之外,還有柔柔的芋香。喜歡芋頭香氣的朋友,來上一顆很可以。