早起的鳥兒有蟲吃,早起的彰化人有爌肉飯吃。彰化鹿港這間阿佑腳庫飯一早4點開始營業,賣到大約7點,由於賣完就說,聽說常常7點不到就有可能會完售。爌肉飯魯透,皮的部分Q軟,瘦肉帶點纖維感,口感不會柴。再搭配個豬腳還有腳筋,一整個讓人大滿足。
黑豬灶爌肉飯是位於彰化鹿港,在天后宮周邊人氣很旺的一間爌肉飯店家。從下午三點經營到晚上七點,一天營業4小時,但多次走訪,常常因為食材賣完而提早收攤。這天剛開店沒多久就走訪,終於可以一償宿願。爌肉飯鹹香,爌肉魯的有透,皮口感Q彈不會軟爛,肉的部分帶有纖維感,但不會算太柴。除了爌肉飯外,那魯透的滷蛋,還有風味豐富伴隨白菜清甜的白菜滷湯,走訪時請也來上一份。
素珠芋丸是彰化鹿港,在天后宮附近的一間傳統小吃。用絲狀的芋頭包夾肉餡成圓盤狀,再搭配上醬料。吃起來純粹的芋香,還有本身滑潤的口感,交錯著肉餡以及醬汁的鹹香。風味簡單純粹,搭配的平衡協調讓人回味。是一間在鹿港老街周邊尋覓美食小吃時,還不錯的口袋名單。
斗六古伯國光饅頭是一間位於雲林斗六,在斗六西市場附近的一間包子饅頭店。聽說他們家人氣蠻旺的,要購買的人都會事先預訂,然後時間到了後,直接到現場取貨。這天有吃到古伯的香蔥花捲還有芋頭饅頭。花捲口感紮實帶有Q感,不會過乾。搭配香蔥餡料,多了鹹香還有蔥香,更是涮嘴。另外芋頭饅頭有芋頭碎塊在其中,因此除了饅頭本身的Q感之外,還有柔柔的芋香。喜歡芋頭香氣的朋友,來上一顆很可以。
維力炸醬麵應該是不少台灣人小時候有吃過的泡麵之一吧!每每到了微餓的時候,或是深夜有點想吃時,來上一份微力炸醬麵總是讓人超滿足。維力炸醬麵是乾拌的泡麵,將麵條泡開後,澆淋上油包,就可以快速享受一碗鹹香的麵食。另外還有附上一包調味粉,加上熱水就能沖泡成湯。微餓來上一份,一整個大滿足。
全聯或是家樂福架上,有不少冷凍水餃的品牌。每次總是會嘗試不同的品牌,然後記錄一下。這天購買的品牌是義美的冷凍水餃,口味選的是豬肉高麗菜。1050公克包裝。同品牌有不同的價位,之前有嘗試過其他包裝,吃起來風味口感真的有差。通常價位高一些的,大都會比較好吃一些。若是想省錢一些,比較不在意風味口感的話,那平價的包裝會是比較好的選擇。
高大鮮乳是一間在高雄的鮮乳品牌。現在全聯的架上,偶而可以看到。高大鮮乳喝起來風味濃郁滑順,相較於之前喝過的其他品牌,沒有明顯的差異感。是會當成日常購買的鮮乳品牌之一。
桂冠食品是五十咩常買的冷凍食品品牌之一。這天心血來潮,買了一包桂冠的貢丸重新回味一下。桂冠的貢丸吃起來口感脆彈,有鮮明的彈性感。裡面肉餡調味也不錯,味道蠻濃的。另外裡面還有附上一包高湯包。是一個既方便,口味也還算不錯的冷凍貢丸品牌。
什麼!台南復興市場竟然有間店【好食予你】推出螺旋酥皮濃湯,外觀看起來有點像是蘑菇形狀,俯瞰表層的酥皮時,是呈現螺旋狀。看起來好又有點可愛,烤的顏色也超誘人。好食予你主要經營晚餐及宵夜時段,主打的海南雞飯也不錯,以雞腿為主,口感彈嫩不柴。表面有辣醬以及蔥油,增添了一些酸香、一點香辣、還有一些蔥香感。而且飯是雞飯,吃起來油香油香,交錯著香茅以及薑的香氣尾韻,伴隨澆淋上醬油的鹹甜。餐點的調味,還有食材的...
台南中正路巷弄裡,藏了一間帶著滿滿日本昭和氛圍感的拉麵店。店名是こみち食堂,但google map上是純素食堂。店裡以素食為主,有拉麵及麻辣關東煮可選。拉麵有担担麵及醬油兩個系列的湯底。担担麵帶點酸伴隨點辣度,吃起來開胃爽快。醬油系列中,最喜歡柚子胡椒拉麵。除了醬油湯底的鹹香外,還交錯著柚子胡椒的柑橘清香,以及微微的辣度感。是一間台南想吃素食的拉麵時,會選擇的口袋名單。