台南小吃

台南 府城獨有承傳百年的祭祀米食「米糕栫」 台南市中西區|黃家米糕栫

台南 府城獨有承傳百年的祭祀米食「米糕栫」 台南市中西區|黃家米糕栫
米糕栫-一道很少聽過的台南特有傳統米食,以往常常會用做祭品用途。米糕栫用傳統社會很貴重的米和糖製成,用作祭祀以表達自己的心意。傳統米糕栫製作步驟繁複,米清洗炊熟後,和融化的糖拌攪在一起,最後放入特殊的栫桶熟成、成型、冷卻,最後取出後切塊,就成了祭祀的米食【米糕栫】。

台南 有設計感小店裡的素食台式早餐,羹湯順口配料豐富,讓人既滿意又飽足,店柴齒戳(牙籤台語)不定時駐店 台南市東區|穎記早點

台南 有設計感小店裡的素食台式早餐,羹湯順口配料豐富,讓人既滿意又飽足,店柴齒戳(牙籤台語)不定時駐店 台南市東區|穎記早點
穎記早點是一間台南東區,在伊都舊址旁邊新開的早餐店,他們家店裡設計的還蠻吸引人的說,帶點復古又帶點清新感。除此之外,他們家的餐點更是特別,竟然是一間素食的台式早餐店,店裡有提供羹類以及粉漿的蛋餅,整體吃起來風味大都還不錯,其中羹類豐富的配料,順口帶點酸香的羹湯,最讓人印象深刻。

台南 藏身柳營經過必訪的在地小店,純鮮奶做成的的「鮮奶凍」、鮮奶+豆漿做成的「鮮奶豆花」你想吃哪一道? 台南市柳營區|奇林鮮奶豆花

台南 藏身柳營經過必訪的在地小店,純鮮奶做成的的「鮮奶凍」、鮮奶+豆漿做成的「鮮奶豆花」你想吃哪一道? 台南市柳營區|奇林鮮奶豆花
柳營有一間還不錯店家【奇林鮮奶豆花】,坐落在柳營區公所對面,外觀雖說看起來不怎麼起眼,但沒想到店裡賣的純鮮奶凍以及鮮奶豆花,讓人吃完超回味。純鮮奶凍是整杯鮮奶做成,而鮮奶豆花是鮮奶加豆漿一起做的,吃起來口感滑彈細綿,在口中迸散之後,化散開來的奶香淡柔卻又協調,是一間有經過柳營時,會持續回購的一間在地甜品。

台南 藏身在新營太子宮旁黃昏市場30年餡餅店,皮Q肉飽滿又帶汁,午後3小時限定的太子宮周邊美食 台南市新營區|北平豬肉餡餅

台南 藏身在新營太子宮旁黃昏市場30年餡餅店,皮Q肉飽滿又帶汁,午後3小時限定的太子宮周邊美食 台南市新營區|北平豬肉餡餅
台南新營除了自來香之外,還有一間餡餅店聽說也不錯,這天約上朋友循線走訪。這間北平豬肉餡餅位於台南新營太子宮旁的黃昏市場,聽說他們開業大概30年,可以說是新營的老店了。下午大概從3點多賣到約6點,午後點心時來一份剛剛好。豬肉餡餅表皮酥脆中層Q韌,肉餡帶汁蔥香豐沛,搭配辣醬更是合拍。

台南 灣裡在地60年老店,麵羹有五種配料搭配,吃起來超豐富 台南市南區|火城麵店

台南 灣裡在地60年老店,麵羹有五種配料搭配,吃起來超豐富 台南市南區|火城麵店
灣裡火城麵店是一間在地開業60年的老麵店,由於有搬過家的緣故,在現在的位址已經經營了三年。這天走訪點了一碗火城麵羹,裡面有搭配上五種配料,羹湯喝起來帶有甜甜的滋味,搭配上一些肉燥、一些醋,吃起來風味平順又豐富。只不過本來很期待的九母魚酥,覺得口感吃起來不是很喜歡,有興趣的朋友可以自行嘗試。

台南 灣裡40多年人氣土魠魚羹店,魚塊搭配羹湯,順口涮嘴的灣裡好滋味 台南市南區|灣裡土托魚羹

台南 灣裡40多年人氣土魠魚羹店,魚塊搭配羹湯,順口涮嘴的灣裡好滋味 台南市南區|灣裡土托魚羹
灣裡深藏了不少美食小吃,炸肉、三角骨、剉冰、羊肉爐...等,每次要走訪灣裡時,總是要猶豫到底這次要吃哪些美食咧?這天決定來去探訪一間灣裡人氣的土魠魚羹店,一早才剛到店前,沒想到就排上不少外帶的人潮,買上一分土魠魚肉塊,再搭配個米粉麵羹,土魠魚單吃外皮酥脆魚肉透著甜味,吸收湯汁後,多了些Q韌的皮感,伴隨著湯汁甜甜的滋味,吃起來風味平順涮嘴。

台南 銀鋒冰果室旁50年的意麵老店,宵夜時段吃意麵的好選擇 台南市鹽水區|清安意麵

台南 銀鋒冰果室旁50年的意麵老店,宵夜時段吃意麵的好選擇 台南市鹽水區|清安意麵
鹽水最有名的大概就是鹽水意麵了,鹽水意麵的選擇很多,五十咩之前走訪鹽水時,常吃的有阿姬意麵、阿妙意麵,但若是到了晚上或是宵夜時段,【清安意麵】應該就是五十咩的首選了。他們家在銀峰冰菓室旁邊,每到晚上時段,常常可以看到不少用餐的客人,點上碗意麵、再來點小菜,滿足的享受餐點。

台南 新營20年午後點心好選擇,現吃還會爆漿噴汁!!!飽滿餡料,豐沛肉汁,Q彈外皮,每口咬下盡是滿足,現吃務必使用三步驟吃法 台南市新營區|自來香水煎包

台南 新營20年午後點心好選擇,現吃還會爆漿噴汁!!!飽滿餡料,豐沛肉汁,Q彈外皮,每口咬下盡是滿足,現吃務必使用三步驟吃法 台南市新營區|自來香水煎包
自來香本是一間新營麻豆一代的午後點心小攤,主要是以餡餅為主打,還有牛肉、豬肉、雞肉,三種口味可以選擇。不過聽新營店的老闆說,麻豆本店老闆由於身體狀況決定退休,因此現在要吃就只有新營能吃的到了。自來香的餡餅之前五十咩經過時都會買上一份,那多汁的餡料、飽滿的肉餡、外酥中間Q韌的外皮,每口都帶給人無限的滿足。

台南 這個老闆是做身體健康?一周開三天,一天4小時,藏身永樂市場二樓,與其說是飲料店,倒不如說是老件古物交易所 台南市中西區|阿肯杏仁茶

台南 這個老闆是做身體健康?一周開三天,一天4小時,藏身永樂市場二樓,與其說是飲料店,倒不如說是老件古物交易所 台南市中西區|阿肯杏仁茶
永樂市場二樓深藏了很多奇妙的店家,這天走訪的這間【台南阿肯的店】也超妙,他們家一周開業五六日三天,一天開業4小時,這老闆應該是做身體健康的吧!他們家門口掛著杏仁茶,本以為是一間賣飲品的店,但沒想到點了一杯杏仁茶,跟老闆小聊後,覺得與其說是飲品店,但不如說是老件古物交易所。

台南韓式料理吃什麼?想找多人聚餐/韓式宵夜/單人用餐/燒肉都沒問題

台南韓式料理吃什麼?想找多人聚餐/韓式宵夜/單人用餐/燒肉都沒問題
韓式料理是不少朋友想吃異國料理時,會選擇的口袋名單,春川炒雞、部隊鍋、韓式飯捲、海鮮煎餅、豆腐鍋、韓式炸雞、銅盤烤肉...等,都曾經流行一陣子。台南韓式料理選擇也不少,有些適合多人聚餐,也有些主打宵夜韓食,或是單人享用...等,這篇將一些不錯的台南韓式料理彙整,以方便快速查找。