米糕栫-一道很少聽過的台南特有傳統米食，以往常常會用做祭品用途。米糕栫用傳統社會很貴重的米和糖製成，用作祭祀以表達自己的心意。傳統米糕栫製作步驟繁複，米清洗炊熟後，和融化的糖拌攪在一起，最後放入特殊的栫桶熟成、成型、冷卻，最後取出後切塊，就成了祭祀的米食【米糕栫】。

穎記早點是一間台南東區，在伊都舊址旁邊新開的早餐店，他們家店裡設計的還蠻吸引人的說，帶點復古又帶點清新感。除此之外，他們家的餐點更是特別，竟然是一間素食的台式早餐店，店裡有提供羹類以及粉漿的蛋餅，整體吃起來風味大都還不錯，其中羹類豐富的配料，順口帶點酸香的羹湯，最讓人印象深刻。

柳營有一間還不錯店家【奇林鮮奶豆花】，坐落在柳營區公所對面，外觀雖說看起來不怎麼起眼，但沒想到店裡賣的純鮮奶凍以及鮮奶豆花，讓人吃完超回味。純鮮奶凍是整杯鮮奶做成，而鮮奶豆花是鮮奶加豆漿一起做的，吃起來口感滑彈細綿，在口中迸散之後，化散開來的奶香淡柔卻又協調，是一間有經過柳營時，會持續回購的一間在地甜品。

台南新營除了自來香之外，還有一間餡餅店聽說也不錯，這天約上朋友循線走訪。這間北平豬肉餡餅位於台南新營太子宮旁的黃昏市場，聽說他們開業大概30年，可以說是新營的老店了。下午大概從3點多賣到約6點，午後點心時來一份剛剛好。豬肉餡餅表皮酥脆中層Q韌，肉餡帶汁蔥香豐沛，搭配辣醬更是合拍。

灣裡火城麵店是一間在地開業60年的老麵店，由於有搬過家的緣故，在現在的位址已經經營了三年。這天走訪點了一碗火城麵羹，裡面有搭配上五種配料，羹湯喝起來帶有甜甜的滋味，搭配上一些肉燥、一些醋，吃起來風味平順又豐富。只不過本來很期待的九母魚酥，覺得口感吃起來不是很喜歡，有興趣的朋友可以自行嘗試。

灣裡深藏了不少美食小吃，炸肉、三角骨、剉冰、羊肉爐...等，每次要走訪灣裡時，總是要猶豫到底這次要吃哪些美食咧？這天決定來去探訪一間灣裡人氣的土魠魚羹店，一早才剛到店前，沒想到就排上不少外帶的人潮，買上一分土魠魚肉塊，再搭配個米粉麵羹，土魠魚單吃外皮酥脆魚肉透著甜味，吸收湯汁後，多了些Q韌的皮感，伴隨著湯汁甜甜的滋味，吃起來風味平順涮嘴。

鹽水最有名的大概就是鹽水意麵了，鹽水意麵的選擇很多，五十咩之前走訪鹽水時，常吃的有阿姬意麵、阿妙意麵，但若是到了晚上或是宵夜時段，【清安意麵】應該就是五十咩的首選了。他們家在銀峰冰菓室旁邊，每到晚上時段，常常可以看到不少用餐的客人，點上碗意麵、再來點小菜，滿足的享受餐點。

自來香本是一間新營麻豆一代的午後點心小攤，主要是以餡餅為主打，還有牛肉、豬肉、雞肉，三種口味可以選擇。不過聽新營店的老闆說，麻豆本店老闆由於身體狀況決定退休，因此現在要吃就只有新營能吃的到了。自來香的餡餅之前五十咩經過時都會買上一份，那多汁的餡料、飽滿的肉餡、外酥中間Q韌的外皮，每口都帶給人無限的滿足。

永樂市場二樓深藏了很多奇妙的店家，這天走訪的這間【台南阿肯的店】也超妙，他們家一周開業五六日三天，一天開業4小時，這老闆應該是做身體健康的吧！他們家門口掛著杏仁茶，本以為是一間賣飲品的店，但沒想到點了一杯杏仁茶，跟老闆小聊後，覺得與其說是飲品店，但不如說是老件古物交易所。

韓式料理是不少朋友想吃異國料理時，會選擇的口袋名單，春川炒雞、部隊鍋、韓式飯捲、海鮮煎餅、豆腐鍋、韓式炸雞、銅盤烤肉...等，都曾經流行一陣子。台南韓式料理選擇也不少，有些適合多人聚餐，也有些主打宵夜韓食，或是單人享用...等，這篇將一些不錯的台南韓式料理彙整，以方便快速查找。