民德虱目魚粥是在台南北區一間人氣的鹹粥店，已經開業25年，而且用餐時段人氣頗旺，經過時常常會看到不少用餐的人潮。這天走訪吃的餐點口味都不錯，虱目魚肚外酥肉不柴，煎得恰到好處。魚皮湯還有蚵仔粥吃起來沒有腥味風味平順，是一間平常用餐會走訪的口袋名單。

最近到了冬天，就想要來點熱熱的餐食，就想到台南的鹹粥，所以一連開始探索台南的鹹粥店。這天走訪的是一間約30年的巷弄小店【阿州鹹粥】，在北區大潤發附近的巷弄。他們家料給得很夠又實惠，而且喜歡吃蚵仔的話，還可以加點一份蚵仔，這樣吃起來超滿足。

天氣最近又變冷了，早上想要吃點熱的，最近收到了間位於台南永康的口袋名單【阿茶肉燥飯】，他們家從早上5點半就開始營業，開到下午1點半。店裡以台南常見的粥類為主，還有肉燥飯以及一些滷菜可以選擇。另外價格也不貴，在現在的點已經開業20年，所以早上常常可以看到周邊附近的住戶到阿茶肉燥飯來上一碗當早餐。

無名羊肉是一間在台南開業蠻久的羊肉湯店，主要經營破曉的早餐時段，常常一開店就坐滿用餐人潮，通常還沒到中午，大部分品項都會賣完。他們家的羊肉選擇多樣化，除了基本的羊肉之外，還有羊皮、筋肉、羊腩、羊心、羊肝、腰胑...等，選擇性超多而且吃起來都還不錯。是一間早餐時段想吃羊肉時，五十咩的首選店家。

台南牛肉湯的選擇不少，最近走訪一間在台南轉運站附近的牛肉湯店【西羅殿牛肉湯】，目前走訪兩次吃過六道餐點都很滿意。基本的牛肉湯有三種肉質在其中，一上桌就快吃，肉質口感都很棒。另外他們家炒類也很不錯，炒香誘人之外，搭配的肉或是菜的口感也恰到好處。是一間想吃牛肉湯時，會常走訪的口袋名單。

原本光明街有間50年以上的麵店，早上時段他們家生意都蠻好的說，在2020年中，他們家搬到東興路上了。到了新店口味吃起來沒明顯的變動，但整體環境更加提升，用餐起來更舒適。餐點整體口味沒有特別驚豔，但是就是有時想到會想要回訪一下。

台南早餐時段的粽子選擇不少，有一間在美術二館附近的友愛市場裡，有間70年老店「郭家粽」一早6點就開店了，店裡選擇不多，肉粽、菜粽、素粽都有。他們家的肉粽中間的餡料雖然沒特別豐富，但價格也不貴，而粽子整體的風味及口感都不錯，搭配上店家調配的醬料，吃起來多了鹹香之外，還有紅蔥頭的香氣交錯其間，讓人越吃越涮嘴。

前陣子吃完精忠三村無名米糕以及甜蜜餐飲屋後，不少人還有推薦一間藏身巷弄、而且早上時段只營業兩小時的早餐店【燒餅油條來了】不少人都是稱這間叫做【變電所燒餅油條】。用燒餅包夾上油條，可以選擇加上半根的半套或是加上整根的整套。整體風味吃起來樸實，但卻又讓人時常懷念的巷弄好滋味。

台南東區在精忠三村藏了不少間不錯的店家，上次吃過一間價格實惠的精忠三村無名米糕，這次要走訪一間附近不少朋友也推薦的早餐店【甜蜜餐飲屋】，第一次走訪時，就被他們家大顆的煎餃所吸引，剛煎好後，外皮Q韌底層酥脆，肉餡帶有滑彈口感不會柴，單吃還有一些蔥香就很夠味，搭配沾醬更是涮嘴。

台南東區在南紡附近，有一間精忠三村的無名米糕藏身巷弄，而且從民國59年開業至今，算一算已經有50多年了，店裡就只有兩道品項「米糕」及「四神湯」。而且價格實惠，竟然只要20元的銅板價格。看老闆娘在米糕上澆淋肉燥，再搭配一些魚鬆，那視覺感誘人到滿點，天氣涼時一早來上一組，一整個暖肚又暖胃，超爽快。