惠昇好爸爸特級洋菜粉(寒天)是製作凍類甜品會使用到的食材之一。這天準備嘗試從食品原料行買來的【惠昇好爸爸特級洋菜粉】。一小包裝10g可以加1500ml的水，製作成凍。這篇會收錄所有用洋菜製作的成品，讓也要製作洋菜凍的朋友可以參考。

最近逛全聯時，發覺聖雷蒙頂級麵醬在特價。買起司蘑菇的話，會送辣味番茄，兩罐113元。由於還蠻實惠的，因此一連買了好幾組。這天開封起司蘑菇來嘗看看，覺得加入配料調味後，整體風味還蠻剛好的說。酸味鮮明但不會太重，伴隨蒜香以及其他配料的香味，整體風味平衡。之後若是有特價，會想一連多屯幾罐在櫥櫃。

茉莉義大利水管麵是一款逛百貨超市時，看到比較少見的義大利麵造型。這天購買的品牌是茉莉，是目前吃到現在，最愛吃的義大利麵條品牌之一。這天嘗試後，覺得水管麵條還蠻特別的，除了中空結構帶來的彈性之外，還能讓醬汁更容易滯留期間。茉莉麵條整體硬Q，口感也很棒。

Agnesi銅模義大利麵直麵是之前吃過的義大利麵種類中，喜歡度排名前幾名的義大利麵了。這款義大利麵表面有不少粗糙感，更能巴附醬汁，吃起來口感硬Q，是一款不考慮價格時，會選擇的義大利麵品牌之一。

最近逛全聯，又發現了一款即食的義大利肉醬調理包。調理包沒有開封時可以常溫保存，煮上一碗義大利麵，再將調理包加熱後即食。既方便又快速，是可以常備在櫥櫃裡的方便食品。康寶番茄肉醬整體風味已經調整到差不多剛好了，不用再做其他太多的烹調，吃起來就還不錯了。是一款在特價時，自己會買回家儲備的食品。

豬跳舞義式番茄羅勒麵醬是一款在台南新天地美麗市場看到的義大利麵醬。醬汁單吃的話，以鮮明的酸味為主，但不會太重。還有一些甜味尾韻，還有一些鹹味搭配，整體風味還蠻平衡的說。搭配蒜頭、絞肉...等食材拌炒後，風味平穩。覺得是一款整體平衡度高的義大利麵醬罐頭。若是還有特價的話，會想要回購。

最近心血來潮想要做ㄉㄨㄞㄉㄨㄞ系的甜品，像是果凍、茶凍、咖啡凍、奶酪、豆花...等這類的甜食。在製作這類的食品時，都需要凝固劑。凝固劑的選擇很多樣化，每個類型特性也都不一樣。這篇主要紀錄使用吉利T當成凝固劑時，所有的相關心得。

遠洋牌的香辣燒鰻是自己還蠻常買的一種罐頭食品。裡面鰻魚骨頭已經煮軟，打開後直接可以整個吃掉。香辣燒鰻罐頭醬汁香氣誘人之外，還有甜甜的滋味，伴隨著微微辣度尾韻。搭配上白飯，一整個下飯度滿點。颱風天或是深夜微餓，煮個白飯輕鬆打擊餓勢力。

金蘭鮮嫩筍茸是一款自己蠻喜歡的筍子罐頭，他們家調味整體還蠻剛好的說。吃起來帶點酸、還有一點微微辣度、以及那特有的發酵香味，風味協調平衡又順口。而且筍子的口感也很棒，吃起來細嫩，纖維感不會太硬，也是另一個喜歡這款筍子罐頭的原因之一。

雞胸肉應該是不少有在健身，或是在做飲食控制的朋友，會選擇的食材之一。不過由於需要不少時間調理食材，因此市面上現在也越來越多雞胸肉的選擇。最近卜蜂的雞胸肉因為社會新聞浮上版面，好奇他們家雞胸肉的風味，所以買了一包回家嘗試看看。