黑糖是一種還蠻常見的甜味來源。由於黑糖帶有特殊的香氣，吃起來讓甜味感變得更加豐富有層次。平常自己常會沖泡飲料以及做一些料理，所以偏好買粉狀的黑糖來用。其中台糖的黑糖是還蠻常選購的品牌。黑糖吃起來風味平順，伴隨一些柔和的香氣，而且不會有明顯的酸味感。因此做料理或是泡飲料時，常常會加上一些台糖黑糖來搭配。