2024 年 12 月

郭家古早味甜品,藏身三民市場甜湯店,冬至/季節限定鹹湯圓,既實惠又好吃【高雄市三民區|郭家古早味甜品】

郭家古早味甜品,藏身三民市場甜湯店,冬至/季節限定鹹湯圓,既實惠又好吃【高雄市三民區|郭家古早味甜品】
這天冬至過後幾天回家時,看到冷凍庫裡竟然有很久沒有吃到的鹹湯圓。原來是親戚從高雄三民市場一間50年的老店【郭家古早味甜品】訂購的。2024年12月購買,一盒10顆是100元。每顆肉餡不小,裡面肉餡是呈現丸狀,咬開後肉的滋味還有香料的香氣散出,風味口感都不錯。冬至時候,喜歡吃鹹湯圓的朋友,這間郭家古早味甜品應該也是不錯的選擇。不過他們大概是鄰近冬至才會做,所以要購買的朋友,再自行留意他們家的粉專齁。

客家甩肉丸,製作這道料理讓人印象最深的,大概就是製作時發出的啪啪啪聲響了,客家庄傳統的料理

客家甩肉丸,製作這道料理讓人印象最深的,大概就是製作時發出的啪啪啪聲響了,客家庄傳統的料理
啪!啪!啪!啪!以往聽到廚房發出這個聲響,就知道大概是阿目在做客家甩肉丸了。客家甩肉丸將一些配料混合絞肉及太白粉後,用手抓起一些肉丸,藉由在手中持續甩打,弄成紡錘丸狀。最後利用電鍋蒸熟即可食用。客家甩肉丸以肉還有紅蔥頭的香氣為主,交錯著搭配食材的滋味。是五十咩小時候,很喜歡的一道客家料理。

肉圓小姐,歸仁圓環附近,寵物友善肉圓/碗粿/肉粽店,還有柯基店狗肉圓駐店【台南市歸仁區|肉圓小姐】

肉圓小姐,歸仁圓環附近,寵物友善肉圓/碗粿/肉粽店,還有柯基店狗肉圓駐店【台南市歸仁區|肉圓小姐】
這天到歸仁尋覓美食,找了一間開業大概一年多的小吃店【肉圓小姐】用餐。店裡以肉圓、碗粿、肉粽為主,還有一些湯品可選。這天走訪吃的餐點風味平順。會當成日常想吃點小東西時的口袋名單。另外他們家也是一間寵物友善餐廳,而且還有柯基店狗肉圓駐店。喜歡跟毛孩玩,或是喜歡帶毛孩一同外出用餐的朋友,可以收藏起來。

歸仁狀元腿庫,歸仁寶雅附近,讓人心醉的豬腳/腿庫飯,滷汁滷透口感也不錯【台南市東區|狀元腿庫飯】

歸仁狀元腿庫,歸仁寶雅附近,讓人心醉的豬腳/腿庫飯,滷汁滷透口感也不錯【台南市東區|狀元腿庫飯】
歸仁今年(2024)在寶雅對面開了一間狀元腿庫。店面不大,環境打造的簡潔。店裡有提供一些座位內用。這天走訪有吃了他們家的腿庫飯以及豬腳飯。覺得腿庫和豬腳滷的都不錯。滷汁入味,而且鹹香帶點甜味感,風味也喜歡。另外口感也剛好,皮軟中帶有彈性,肉質也不會太柴。會是自己要吃腿庫或是豬腳飯時,會選擇的口袋名單。

粥匠子,台南永康小東路台銀周邊,粥品/鍋燒/義大利麵/炒麵,複合式的餐飲店【台南市永康區|粥匠子】

粥匠子,台南永康小東路台銀周邊,粥品/鍋燒/義大利麵/炒麵,複合式的餐飲店【台南市永康區|粥匠子】
粥匠子是一天要來去永康保養機車時,發現的一間新店。這天會被吸引,是因為看到店前有店柴露臉。粥匠子店裡以粥品為主,但也有販售其他主食。鍋燒、炒麵、義大利麵、丼飯咖哩...等,選擇性也不少。這天走訪吃的粥品口味平順,價格也不貴。是一間住在附近,想吃點粥類時,會選擇的口袋名單。

來一客杯麵 菠菜肉燥風味,風味有點像是威力加強版的統一肉燥麵,多了一些菠菜,蛋花,還有紅蘿蔔點綴,視覺感更好

來一客杯麵 菠菜肉燥風味,風味有點像是威力加強版的統一肉燥麵,多了一些菠菜,蛋花,還有紅蘿蔔點綴,視覺感更好
來一客杯麵有推出不同口味的選擇。這天要來嘗試一下菠菜肉燥風味。吃完後覺得這款有點像是威力加強版的統一肉燥麵。以豬油及紅蔥香為基礎,多了一些蛋花、菠菜、紅蘿蔔、以及小肉末點綴。不論視覺或是口感都更加豐富。

杉本屋厚切抹茶羊羹,大創架上大塊厚實的羊羹,抹茶口味有微微苦韻交錯著柔柔茶香感

杉本屋厚切抹茶羊羹,大創架上大塊厚實的羊羹,抹茶口味有微微苦韻交錯著柔柔茶香感
杉本屋厚切抹茶羊羹是大創架上的羊羹品牌。一塊150公克,覺得有點太大塊了,建議分切成一半或是1/3再吃會比較剛好。杉本屋厚切抹茶羊羹甜味感頗重,吃起來厚實,抹茶口味有個若有似無的苦韻,還有個柔柔的茶香感。雖然有點稍甜,但風味口感還算不錯。搭配個茶飲會比較剛好。

紅太陽,台南人氣搖飲店,紅玉冰磚厚鮮奶茶香奶香濃厚,半糖甜度搭配剛剛好【台南市東區|紅太陽台南光明店】

紅太陽,台南人氣搖飲店,紅玉冰磚厚鮮奶茶香奶香濃厚,半糖甜度搭配剛剛好【台南市東區|紅太陽台南光明店】
紅太陽是一個台南的搖飲品牌。他們家基本飲料中,有好幾款五十咩都還蠻喜歡的說。而且近年紅太陽常常推出不少新品,有些好玩有趣、有些好拍、有些喝起來風味讓人回味。而這天走訪喝的紅玉冰磚厚鮮奶也不錯,茶香奶香濃厚,甜度的搭配也剛好。是偶而想起時,會回購的品項。

台南自助餐會/戶外餐會的外燴團隊,玖二品生活外燴廚房-酒夕龍山町-葡萄酒嘉年華會

台南自助餐會/戶外餐會的外燴團隊,玖二品生活外燴廚房-酒夕龍山町-葡萄酒嘉年華會
玖二品生活外燴廚房是台南的外燴團隊。之前有走訪過好幾次他們家的外燴活動,覺得餐點的呈現、檯面的佈置、還有料理的風味口感都不錯。這天參加酒夕龍山町的活動,也是由他們團隊負責餐點的部分。他們家外燴餐點有分成『歐式自助餐』及『茶點』兩種型式。這天活動是偏向於戶外餐會的活動,因此是以茶點的型式來呈現。料理類型偏向於比較精緻,適合一口食用的小點為主。