台南 安平開業將近50年,就算深藏巷弄也人氣滿滿的老麵店 台南市安平區|啞巴麵店

安平有一間很特別的在地麵店「啞巴麵店」，由於深藏在安平的巷弄中，要找的話還有點難度，但沒想到他竟然已經開業將近半世紀，而且五十咩到訪時，用餐的人潮持續不斷，不少人似乎近店時還會跟老闆眼神示意打招呼一下，應該是附近在地的住戶，沒想到這間麵店竟然有這麼大的吸引力，就算深藏巷弄也能做到生意這麼好，今天五十咩就跟著格友小美阿姨的帶領下一起走訪這間安平在地的老麵店。

安平半日吃吃行程

這天和小美阿姨走訪安平，首先是到一間新店「孫家小卷米粉」用餐，但小卷米粉份量比較小，吃完還覺得有點餓，所以接著再到小美阿姨推薦的「啞巴麵店」用餐，最後吃完還到附近找間加土雞蛋的木瓜牛奶來杯餐後果汁。

孫家小卷米粉→啞巴麵店→安平木瓜牛奶大王

安平啞巴麵店外觀環境

啞巴麵店藏身在安平是場旁邊的巷弄裡面，若是要走訪的朋友請務必查找好店家資訊齁，這天來到店前停好車後，準備繼續接著開吃囉。

啞巴麵店店裡的環境有些陳舊，但是人潮來來往往，沒想到深藏在巷弄裡的麵店人潮竟然這麼旺，一整個大感意外。

在店門口的老闆持續著煮著麵，幾乎都沒辦法停歇欸，生意感覺起來還蠻好的欸。

安平啞巴麵店菜單資訊

安平啞巴麵店的菜單如下，照片是2019年5月拍的，店裡除了乾麵、湯麵、麻醬麵之外，還有搭配餛飩的品項可以選擇，進店入座後店員會送上菜單，填完菜單後交給店員就好了。

接著若是要小菜的話可以到櫃檯這邊夾取，只不過這邊沒有標價，若是要先估算價錢的朋友可能就比較麻煩了，這天隨意夾了幾道想吃的滷菜。

最後大概夾了豆干、滷蛋、海帶、豬耳朵、還有一大片那個不知道叫什麼名字，應該也是黃豆製品。

安平啞巴麵店餐點介紹

 

安平啞巴麵店-麻醬麵麵小碗、乾麵小碗

這天點了乾麵(小)、麻醬麵(小)、滷菜，總共點了210元，由於麵價格是90元，所以滷菜是120元。乾麵的話上面有搭配上肉燥，還有撒上一些蔥花，吃起來肉燥鹹香，整體風味平實。

而麻醬麵吃起還除了鹹香還有一些油香感，裡面由於有麻醬，因此還帶著麻醬的香氣，而麵條的口感也是煮得剛剛好不會軟爛。

把麵條和醬汁拌勻後就很涮嘴，一整碗一口一口的吃個精光。

安平啞巴麵店-滷菜

其中滷菜有豆干、海帶、滷蛋、豬耳朵、還有一整片的那個不知道叫什麼名字的滷菜，滷菜是魯好放著，當時沒有額外加熱，吃起來是涼的，本身吃起來就很夠味帶有鹹香。

安平啞巴麵店總結

安平啞巴麵店由於開業許久因此店裡有些陳舊，整體吃起來風味平實，感覺有不少都是在地的老客戶，進到店裡跟老闆比了比指說要點那些麵就直接入坐了，若是有在安平的朋友可以體驗一下這間在地人氣的老麵店。

安平啞巴麵店店家資訊

店家名稱: 安平啞巴麵店
地址:台南市安平區中興街14巷12號 (google map)
電話: 0963410757
營業時間: 10:30-18:00
公休:不定休

安平啞巴麵店分店-江鎮麵店

安平啞巴麵店在台南東區有間分店叫做「江鎮麵館」，店裡的整體環境上提升了不少，餐點吃起來也都平順不錯吃，而且離五十咩家蠻近的，因此偶而會走訪這間分店。

台南安平美食還有什麼?

台南安平美食其實不少，五十咩前陣子有整理篇安平有興趣的店家資訊列表「安平美食口袋名單」，若是走訪安平時可以參考看看有沒有其他店家有興趣。

台南美食社團

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