台南 麻豆特色小吃「碗粿」,圓環旁邊環境打造得不錯的碗粿小店 台南市麻豆區|南方米造

麻豆最著名的美食小吃就屬碗粿了，麻豆碗粿百家爭鳴，其中名氣最旺的就屬圓環附近的碗粿蘭了，停車方便之外，口味也不錯，下高速公路沒多久就可以到，因此人潮滿滿，之前走訪時，發現在碗粿蘭旁邊有一間「南方米造」的碗粿，外觀環境看起來打造得也不錯，於是找了一天探訪一下。

南方米造外觀環境

最近走訪台南麻豆，吃了幾間在地著名的碗粿，目前最愛的就是在市場的「助碗粿」了，另外在圓環附近除了有名的「麻豆碗粿蘭」，由於地點還蠻好的，下高速公路沒多久就可以到達，也是不少過路客的口袋名單，當時碗粿蘭人潮很多懶得等，旁邊其實還有一間小店，看起來裝潢還不錯的「南方米造-秈稻碗粿」，就想說隨意走訪一下。

走訪的時候阿嬤在門口賣柚子，而且布條上畫的好像就是阿嬤欸，她還很大方的讓我們拍照。

進到店裡，沒有太多的裝潢，紅色磚牆、水泥灰白色的檯面、搭配木質的桌椅，感覺不會不協調。

店裡大概設有30個座位，可以讓不少人在店裡用餐。

填完菜單後，再到櫃台結帳點餐。

南方米造菜單資訊

南方米造菜單如下所示，照片是2018年10月拍的，店裡的餐點選擇不少，有碗粿、湯品、冰糖醬鴨、飲料可以選擇。

碗粿是麻豆在地的特色小吃，不少人家都會炊煮屬於自家的味道，碗粿是將米磨成漿，搭配其他食材炊煮成粿，冷卻後再澆淋上醬料就可以吃了。

南方米造餐點介紹

今天和朋友走訪，點了個「香草碗粿」以及「古早味碗粿」，再搭配上豬血湯。

南方米造-豬血湯

南方米造-古早味碗粿、香草碗粿

雖說點了兩種類型的碗粿，但似乎吃不出明顯的差異欸，不過整體吃起來口味平順。

澆淋上醬料搭配著吃，碗粿吃起來彈軟的口感之中帶有密實感，中間交錯著紅蔥頭的香氣。

不知道是淋醬的緣故還是本身吃起來就帶點微微的甘甜，中間還有蝦米、蛋黃增添豐富度。

加上油膏還有辣醬後，多一些鹹甜以及辣度的尾韻，搭配起來更開胃。

 

總結:南方米造

南方米造環境打造得不錯，餐點部分口味平實，選擇也還蠻豐富的，這篇就簡單的紀錄一下囉。

店家資訊: 南方米造

店家名稱: 南方米造
地址: 台南市麻豆區新生南路7號(google map)
電話: 06-5713126
營業時間: 7:00-19:00
公休: 星期一
店家FB: 南方米造

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