台南 新營在地朋友的早餐口袋名單,評價兩極鹹豆漿帶點微酸蔥香加蛋更好吃 台南市新營區|新營燒餅

新營特色美食不少,而早餐時段有個在地人的口袋名單「新營燒餅」,要走訪之前聽說他們家只有豆漿燒餅兩種產品、四種類型,就早餐店而言,品項超精簡,其中燒餅以及豆漿都有分成鹹的以及甜的兩種選擇,沒想到竟然還蠻受在地朋友歡迎的說,也經營了好一陣子,今天就一起來探索這間神奇的新營在地早餐口袋名單吧。

新營燒餅外觀

平常五十咩很少有機會走訪新營早餐,這天是朋友要去新營整脊,所以找了幾間新營的口袋名單,等吃完後要來去走訪一下,首先我們吃的第一間新營早餐是這間【新營燒餅】,聽說這間店是不少新營人的回憶欸。這間店原本是在信義街以及武昌街的交叉口,而現在(2020/1)五十咩走訪時,則是搬到仁愛街以及中華街的交叉口,外觀雖然不顯眼,但是有兩面牆面寫著斗大的店名【新營燒餅】,經過時應該還蠻好找的說。

新營燒餅店內購餐流程

在店裡點餐的話,若室內用先找個座位入座,接著沿著排隊動線夾取餐點,先從下面照片的右邊桌子旁拿盤子,若是外帶的話,則拿取紙袋。

再向前移動,夾取要的餐點,但他們家的餐點也就只有『燒餅』一個種類而已,分成甜的以及鹹的口味兩種。

圓的是鹹的,而長條柱狀的則是甜的。

要入座前,一旁還有豆漿自助取用,這邊的飲料也只有『豆漿』一種,分成鹹的以及甜的兩種口味,對!你沒有看錯,他們家有鹹豆漿。

新營燒餅菜單資訊

新營燒餅沒有菜單,2020年走訪時,鹹的甜的燒餅一顆都是7元,豆漿由於當時老闆講得太快,所以沒聽清楚是多少錢,鹹豆漿加蛋好像是20元,而甜豆漿好像是10元,加起來總共是65元,餐點各別的價格若是有寫錯煩請告訴五十咩。

新營燒餅鹹豆漿製作

鹹豆漿是這邊不少人必點的品項,不過很多朋友大概不敢吃吧,雖然說外觀看起來不怎麼好看,但他的風味喜歡的人可是特別愛他呢!點了鹹豆漿後,就可以看到老闆到舀上勺熱騰騰的豆漿,還冒著陣陣的蒸氣,在店裡坐著的時候就可以聞到陣陣的豆漿熱氣香了。

接著老闆會到這個攤子加上配料,最後就可以上桌囉。

新營燒餅餐點製作

這天和朋友走訪,點了鹹燒餅及甜燒餅共五個,還有一杯甜豆漿以及一杯鹹豆漿加蛋,接著來一一介紹今天吃的餐點吧。

新營燒餅-鹹燒餅、甜燒餅

小燒餅圓的是鹹的,而長條柱狀的則是甜的,一顆大概兩個指幅的寬度。

甜的中間有糖液披覆在餅的內壁,咬開時餅香搭配著糖的甜味。

鹹的則有蔥花在其中,因此吃起來餅香交錯著蔥香,外面的餅帶點鬆軟,整體吃起來風味平順。

燒餅單吃的話,五十咩覺得有點乾,搭配上豆漿一起吃的話,豆漿的黃豆香氣搭配上餅的香甜,或是餅的蔥香,讓人一口豆漿一口燒餅,超涮嘴。

新營燒餅-鹹豆漿

而鹹豆漿之前吃大概是十多年前了,早就忘記鹹豆漿的味道了,沒想到他們家竟然還能加蛋,自己應該是第一次吃到這種形式的鹹豆漿吧,雖然朋友嫌棄說他外觀看起來頗不優的說,但鹹豆漿黃豆香氣鮮明,還蠻誘人的欸。

在鹹豆漿之中的配料除了加點的蛋之外,還有蔥花、油條,快點趁熱喝上一口吧。

熱的鹹豆漿黃豆的香氣鮮明,搭配上油條增添一些口感,還有蔥花的香氣以及蛋的香氣,讓鹹豆漿的風味層層堆疊,另外好像還有一點酸酸的尾韻,不知道是不是有加醋的緣故,整體搭配起來五十咩是覺得還蠻好喝的說,只不過同行的朋友喝了一口後,還是覺得不愛,這道可能真的就要看人了。

附帶一提,他們桌上有附上辣油,若是想吃辣的話可以加上一些增添風味,看隔壁不少桌的客人似乎都有加上辣油,應該會讓整體吃起來更有層次感,有興趣的朋友可以自己試試囉。

新營燒餅總結

新營燒餅是間在地人氣很旺的店家,而且經營了很久,累積不少常客,看有些客人進到店裡時,都會順道跟老闆問候一下,一整個人情味滿點。

相較於現在新開的店家大都主打多樣化的餐點,然而新營燒餅他們店裡品項不多,沒想到單用『燒餅』還有『豆漿』這兩個品項就能有不錯的成績,而且還經營了好一段時間,是一間還蠻特別的新營早餐口袋名單。

新營美食

五十咩在新營走訪了不少店家,有將吃過的店家一一彙整成「新營美食懶人包」,讓要走訪新營的朋友可以參考。

新營燒餅店家資訊

店家名稱:新營燒餅
地址: 台南市新營區仁愛街30-1號(google map)
電話: 0935811876
營業時間: (平日)5:30-12:00 (假日)5:30-13:00
公休:不定休

台南美食社團

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