香菇雞湯簡單方便又好吃,只要加熱器具,約30-40分鐘就可以快速上桌的美味湯品

香菇雞湯是一個人外宿時,很方便烹煮的料理。只需要把食材清洗川燙好後,最後丟在一起後,加熱煮滾即可。只需要用煮的方式即可,烹煮時間大約半小時到一小時,還算一道蠻快速簡單又好吃的料理。

香菇雞湯初次嘗試

香菇雞湯是一道還蠻簡單就可以做的料理,只要有加熱器具就可以完成。初次嘗試不知道能不能成功,所以先選用雞架骨來試煮。

另外香菇用鮮香菇還有乾香菇都可以,不過乾香菇要泡開,覺得比較麻煩,所以有時為了方便,會直接用鮮香菇來煮。乾香菇優點是比較香,缺點是要泡開。鮮香菇優點是口感比較有彈性,可以直接用,缺點就是沒有乾香菇這麼香,但也不差就是了。

香菇雞湯初次嘗試使用材料

食譜名稱:香菇雞湯(1-2人份)

主要食材:

  1. 全聯鮮香菇一包(200公克)
  2. 全聯卜蜂雞骨架(2塊)

調味料:

烹煮器材:

  1. 電磁爐

香菇雞湯初次嘗試步驟

初次嘗試時,將雞架骨還有香菇洗完後,都丟到鍋子裡,直接煮滾,最後加點鹽調味。

  1. 鮮香菇及雞架骨清洗一下備用。
  2. 丟到鍋子裡煮開。
  3. 最後加鹽調味。

香菇雞湯初次嘗試風味敘述

初次嘗試,覺得湯看起來濁濁的,事後查找原因,發覺應該是由於雞架骨沒有川燙,所以看起來湯有不少雜質的感覺。但喝起來味道好像沒有感受到有什麼影響,香菇的香味還有雞肉本身的油脂,都釋放到湯中,那香味讓人搭配白飯,直接來上好幾碗。

香菇雞湯初次總結

第一次煮雞湯,喝起來風味是能喝的,而且滋味還不錯咧。但由於沒有川燙,因此湯看起來會有不少雜質濁濁的,之後會嘗試川燙,看看會不會有改善。

香菇雞湯第二次嘗試

第二次嘗試,多加上一道川燙的步驟來試試。

香菇雞湯第二次嘗試使用材料

食譜名稱:香菇雞湯(1-2人份)

主要食材:

  1. 全聯鮮香菇一包(200公克)
  2. 全聯卜蜂雞骨架(2塊)

調味料:

香菇雞湯第二次嘗試步驟

初次嘗試時,將雞架骨還有香菇洗完後,都丟到鍋子裡,直接煮滾,最後加點鹽調味。

  1. 鮮香菇清洗一下備用。
  2. 雞架骨川燙。
  3. 鮮香菇盒雞架骨丟到鍋子裡煮開。
  4. 最後加鹽調味。

香菇雞湯第二次嘗試風味敘述

這部分煮後,會再來更新。

施工中

香菇雞湯第二次總結

這部分煮後,會再來更新。

施工中

香菇雞湯資訊(Chicken and Mushroom Soup/Chicken Mushroom Soup)

食譜名稱:香菇雞湯
烹調形式:煮
難度:★★☆☆☆
烹煮時間:約30分鐘-40分鐘

更新歷史

  • 2022/12/30 初次嘗試煮雞湯

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