台南 後甲國中旁備有冷氣的牛肉湯店,就算大熱天也可以來碗牛肉湯 台南市東區|溫木子。牛屋

台南不少牛肉湯店家,每隔一陣子就可以看到新店開幕,今天來去走訪一間位於台南東區的牛肉湯店「溫木子」,店裡環境舒適整潔備有冷氣溫木子牛腩飯那層狀堆疊的結構最令五十咩醉心了,而且假日下午非一般用餐時間也有營業,因此這也是五十咩常常到訪的另一個原因之一。

溫木子。牛屋外觀環境及菜單資訊

關於牛肉湯,五十咩由於不愛喝湯,因此只有一兩間實際寫文過,一個是夢時代的吳家牛肉湯、另一個是安平的金牛肉湯,五十咩實際重的不是湯,而是肉的口感,像是安平金牛肉湯那種牛頰肉,有黏彈膠質、彈軟肉質、還有肉汁湯汁或在一起不分離那種感覺了。

安平金牛頰肉⬇

前陣子在後甲國中後門吃了一間「水煮餐」,當時隔沒多久,看到附近又開了間牛肉湯店「溫木子」。

店面看起來乾淨整潔,有6張4人大桌提供客人內用,先來點個餐吧!

溫木子。牛屋菜單

五十咩吃了這間好幾次,連集點卡都快集滿了說,溫木子菜單如下所示,五十咩吃到最後是習慣吃牛腩飯配上牛腩湯,最喜歡牛腩白色部分還有肉的部分那種層狀堆疊感了。

點完餐點後一旁有餐具還有醬料可以先拿。

溫木子。牛屋餐點介紹

牛腩飯上桌時,碗的外圍有一圈牛腩,中間搭配酸菜還有肉燥,看起來搭配挺神奇的說,除此之外牛腩飯套餐還有搭配油豆腐和滷蛋。

由於離五十咩家很近,因此每隔一陣子就會走訪一下。

先來塊牛腩吧,牛腩特有的層狀堆疊,一層膠質一層肉,白色部分有的帶勁Q彈,有的燉煮到軟黏透心,口感變化是五十咩的最愛。

再來一大口飯,肉燥肥肥黏黏又鹹香。

吃起來除了肉燥之外,酸菜特有風味中和後,變得比較不膩,一口牛腩、再來個肉燥、最後搭個酸菜,每口都吃起來順順的,一整個大滿足。

牛腩飯當然要搭配個牛腩湯囉,有白蘿蔔搭配香菜,牛腩蘸上湯,吃起來肉汁搭配湯汁多了湯風味以及濕潤的口感,搭配牛腩本身帶有黏性,還有肉的香味,一口一口平平順順。

總結: 溫木子

溫木子店裡環境舒適整潔,在熱熱的夏天可以坐在店裡舒適的享用餐點一整個就是大加分,店裡提供牛肉相關的料理,其中五十咩最愛牛腩了,那層狀肉的口感,有的Q彈有的滑黏,口感讓人印象深刻,飯中除了肉燥之外還搭配一些酸菜,整體吃起來口味調和平順。

店家資訊: 溫木子

店家名稱:溫木子
地址: 台南市東區東安路225號 (google map)
電話: 06-2360129
營業時間:(平日)11:30~14:00 16:30~20:00 (假日)11:30~20:00(or 售完)
公休:一
每人平均價位:100
店家FB:溫木子

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