大倉米鋪上野關山米,Q彈還有黏性適中的米粒口感

大倉米鋪出的米種類有不少，這天要開封來試的是【上野關山米】。由於是一等米，所以外觀看起來還蠻飽滿，沒有什麼破碎殘缺的部分。這款米的口感還有黏性，相較於之前吃過的少女之心以及牛奶公主而言，是介於中間的Q感以及黏性。覺得是屬於比較大眾喜好的風格路線。

大倉米鋪-上野關山米外觀

大倉米鋪有不少種類的米可以選擇，之前有吃過【少女之心】、【牛奶公主】及【台灣越光香米】。全聯好像每隔一陣子就會有特價，2023年2月走訪時，兩包特價229元，一個包裝是1.5公斤。所以就帶上個兩包，回家試試。

大倉米鋪-上野關山米營養標示

大倉米鋪-上野關山米後面有標示基本規格以及營養標示。有需要的朋友，再自行參考資訊。

大倉米鋪-上野關山米烹調資訊

大倉米鋪-上野關山米烹煮資訊如下，米和水的比例為1：1。有分成電子鍋還有大同電鍋的方式。

• 電子鍋
  1. 洗米
  2. 浸泡
  3. 煮飯
  4. 翻鬆
• 電鍋
  1. 洗米
  2. 浸泡
  3. 外鍋加水
  4. 煮飯
  5. 翻鬆

兩種鍋具烹調的方式大同小異，大同電鍋多了一個在外鍋加水的步驟。另外每個步驟有些注意事項：

• 洗米時，加入水和米稍微攪動個幾圈，然後勿用力搓洗。
• 浸泡時，瀝乾靜置3分鐘，夏天浸泡30分鐘，冬天浸泡60分鐘，讓米粒充分吸水。
• 翻鬆時，是在米飯煮好後，立刻翻鬆，接著再悶20分鐘。

大倉米鋪-上野關山米風味敘述

池上關山米，沒有少女之心這麼Q硬，但是也不會有牛奶公主這麼黏，這款米介於他們的中間，是比較大眾的口感及黏性。目前吃過少女之心、牛奶公主、台灣越光香米、上野關山米。這四款而言，上野關山米跟台灣越光香米會比較相近一些。

大倉米鋪-上野關山米基本資訊

產品名稱:上野關山米
產品類型:米
產品規格:1.5公斤
價格:229(2023/2 全聯兩包特價)
官方網頁:大倉米鋪
店家FB: 大倉米鋪